Tuesday, September 30, 2008

xmms2

安装XMMS2
代码:
# apt-get install xmms2

启动XMMS2
代码:
$ xmms2-launcher

xmms2-launcher是xmms2启动器,用来启动xmms2d,也就是XMMS2守护进程。相对于手工启动,xmms2-launcher确保XMMS2正常启动并在后台运行。
添加媒体库
代码:
$ xmms2 mlib addpath /path/to/music

这里的/path/to/music改成你存放音乐的路径。xmms2是XMMS2默认的命令行界面client,用来控制XMMS2的。执行xmms2命令可以得到命令使用帮助。
添加播放列表
代码:
$ xmms2 mlib loadall

此命令将媒体库里的所有文件加入播放列表。
播放歌曲
代码:
$ xmms2 play

暂停播放
代码:
$ xmms2 pause

停止播放
代码:
$ xmms2 stop

下一曲
代码:
$ xmms2 next

上一曲
代码:
$ xmms2 prev

退出XMMS2
代码:
$ xmms2 quit

AudioScrobbler
代码:
# apt-get install xmms2-scrobbler

设置Last.fm用户名和密码
代码:
$ echo -e "user: foo\npassword: bar" > ~/.config/xmms2/clients/xmms2-scrobbler/config

用你的用户名替代'foo',用你的密码替代'bar'。
让xmms2-scrobbler随XMMS2的启动而启动
代码:
$ ln -s /usr/bin/xmms2-scrobbler ~/.config/xmms2/startup.d

xmms2tray
代码:
$ apt-get install xmms2tray

xmms2tray是一个运行于系统托盘的GUI Client。让你通过系统托盘来控制XMMS2。具有歌曲通知功能。要运行xmms2tray,只要在终端执行
代码:
xmms2tray &
就行了。
同步媒体库
代码:
$ apt-get install xmms2-client-medialib-updater

同样的,你可以通过将xmms2-mlib-updater命令加入~/.config/xmms2/startup.d目录来使它随XMMS2的启动而启动:
代码:
$ ln -s /usr/bin/xmms2-mlib-updater ~/.confg/xmms2/startup.d

此外,还需要进行必要的设置:
代码:
$ xmms2 config clients.mlibupdater.watch_dirs = /path/to/music

和上面一样,将/path/to/music改成你存放音乐的路径。这样该路径就会被监视了,当有变动时,会替你自动更新媒体库。

xmms2

zz from ubuntu Chinese forum
http://forum.ubuntu.org.cn/viewtopic.php?f=74&t=148548

这个世界上有34734973992种音乐播放器,如果你不能做得不同的话,为什么还要再添上一种呢?

有两种人寻找软件,一种是不停地寻找需要满足他们所熟悉的功能的软件,他们会不停地问,有象foobar那样的软件,有象千千静听那样的软件吗?为什么我不能直接从右键添加到播放列表呢?……诸如此类的问题。如果你是这样的,请继续寻找,xmms2不能满足你的需求。至少在目前不能。

另一种人,他们寻求“好”的软件。他们寻找软件需要的是,我靠,原来软件可以做得这么好!可以设计的这么完善!对于音乐播放软件,我认为一个典型就是象amarok所说的:rediscovery your music。amarok确实做到了这点。非常之强悍。

linux下的播放软件五花八门,令人眼花缭乱,但是不得不说的,同质化相当严重。因为lin下的播放软件,多采取解码、播放、GUI分离的方式,所以弄一个新的GUI非常之容易。例如gtk下的,listen, banshee, rhythmbox, quodlibet……不能不说,他们非常之象,差别仅仅在于一个是用python写的,一个是用c写的诸如此类的。其他的xmms系列的beep media player, audacious,实质上也并没有太大区别。mpd倒是个另类,采取c/s的架构。另一个不太引人注意的是moc。

而xmms2与他们都不同。虽然仍然在开发之中,但是已经很多非常了不起的特性让人刮目相看了。目前最新的版本可以通过apt-get得到。介绍的文章可以看这里,和这里。下面的介绍主要来自官方wiki。

为什么要有xmms2?xmms不是已经不错了么?或者他们的后继者audacious,不也是挺好的么?因为这些他们都在同一个构架下开发出来的,xmms的缺点几乎他们都有。而xmms2必须重新设计,要做得更好。而在xmms2这里,xmms已经不再代表X多媒体系统(X MultiMedia System),而是跨平台音乐多重管理系统(X(cross)platform Music Multiplexing System)[有知道multiplexing该怎么翻译的么?]。也就是说,xmms2放弃了视频播放功能,而专注于音乐功能。

如果对xmms2的构架感兴趣的话,可以看这里。如果简要地说的话,那就是xmms2采取了完全模块化的设计,控制、播放、解码、管理……这些功能都交给不同的模块去完成。所以要添加新的功能的话,非常容易。在我看来,现在xmms2的功能已经绝不在amarok之下。同样采取sqlite的音乐管理方式,支持last.fm,支持mms协议……其他的诸如封面抓取歌词秀这些功能,可以交给GUI去完成。

不过可能很多人更愿意将其跟mpd相比,因为他们的共通之处都采取了c/s构架。但是实际上,xmms2的功能比mpd强大太多了。可以看官方的介绍。仅仅就用户的个人体验来说,xmms2比mpd更方便,首先这是个用户daemon,不需要root权限。其次,你并不需要修改配置文件才能使用。如果是第一次使用的话,仅仅需要
代码:
xmms2 add music.mp3
xmms2 play

如果添加目录的话,那么就是
代码:
xmms2 radd /music/path/
xmms2 play

如果要跳转的话,那么就是
代码:
xmms2 list
xmms2 jump id


但是xmms最出色的地方在于引入了3重的音乐管理,一个是常见的播放列表,一个是与mpd类似的数据库,即mlib,不过xmms2采取sqlite来管理。如果要将你的音乐统统纳入数据库的话,也不需要修改配置文件,仅仅是
代码:
xmms2 mlib add /your/musci/path
。然后即可以在数据库里查询,例如
代码:
xmms2 mlib searchadd artist="*mozart*"

这样,就将我的音乐库里音乐家含有mozart的曲目,统统都加入到当前的播放列表里。此外还有更多很强大的命令。

尤其突出的是,xmms2在管理方面,还提出了第三层,即collection的概念。关于collection的介绍,可以看这里。在我看来,collection大概相当于playlist和mlib之间的一种管理方式。可以从我的collection里再找音乐。如果你仅仅有几百首Mp3的话,这个功能对于你无用。但是如果你象我一样,有100多g的各式来源不同的mp3, ogg, flac, ape, mpc...并且采取不同各式tag的音乐的话,那么这个功能就太有用了。例如,我可以把所有beethoven的音乐归为一个collection,然后挑选的时候,再从里面挑选由karajan来指挥的……诸如此类的。

很棒吧?至于其他的文件格式,那是小儿科了,在linux我们不必为除了ape之外的文件格式发愁。实际上即使是ape,在xmms2这里也可以解决了。唯一的遗憾就是,目前还有象ncmpc这样的基于ncurses的前端,不过面包会有的,牛奶会有的。毕竟用一句广告词来说,这是我们在宇宙中,所能寻找到的最好的音乐播放软件。:)

Monday, September 29, 2008

grub 重装 zz

zz from http://zhidao.baidu.com/q?word=%D0%DE%B8%C4+grub+root&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10&fr=qrl&fr2=query

我就不写了,懒,直接粘贴了.
当我们每次要重装WIN的时候,MBR都会被重写,这样原来的GRUB或LILO就会不见了,或者由于某些原因使得原来的GRUB不见了,这个时候只要重装GRUB就行了。


GRUB的重装方法有很多,这种方法不行,换一种试下:


1.用安装光盘启动,选升级安装,再只选安装GRUB行了。


2.用安装光盘启动,到BOOT那里输入linux rescue也就是进入救援模式,到出现#命令提示符时,输入chroot /mnt/sysimage,然后再输入grub-install /dev/hda,搞定...


3.没有软驱如何修复grub/lilo引导菜单?

a.把第一张linux安装盘里的dosutils目录复制到windows盘中。如果是iso可以用winrar3提取。

b.进入纯dos,进入dosutils目录,执行loadlin autoboot/vmlinuz root=/dev/hdxx()hdxx是你的linux根分区。这样就能进入linux。

c.执行grub-install /dev/hdx(x=a,b,c,d) 或lilo即可以重写引导。

另外还可以参考:http://www.linuxfans.org/nuke/modul...iewtopic&t=5101


4.如果你用grub来引导linux和windows,当windows出毛病重新安装后,会破坏MBR中的grub,这时需要恢复grub。


a.把linux安装光盘的第一张放到光驱,然后重新启动机器,在BOIS中把系统用光驱来引导。

b.等安装界面出来后,按〔F4〕键,也就是linux rescue模式。

c.一系列键盘以及几项简单的配制,过后就〔继续〕了。。。这个过程,我不说了,比较简单。

d.然后会出现这样的提示符:

sh#

e.我们就可以操作GRUB了.输入grub:

sh#grub

会出现这样的提示符:

grub>

我们就可以在这样的字符后面,输入:

grub>root (hdX,Y)

grub>setup (hd0)

如果成功会有一个successful......

这里的X,如果是一个盘,就是0,如果你所安装的linux的根分区在第二个硬盘上,那X就是1了;Y,就是装有linux系统所在的根分区。 setup (hd0)就是把GRUB写到硬盘的MBR上。


另外说下,有人说我没安装光盘啊?我是从硬盘安装的.呵呵,那你的ISO文件还在吧..那再来次硬盘安装进入安装界面也是一样的....


5.如何把GRUB或LILO删掉?

只要在DOS下执行FDISK /MBR就行了...


如何配置grub?


修改/boot/grub/grub.conf文件。其中

“default=n”(n是个数字)是grub引导菜单默认被选中的项,n从0开始,0表示第一项,1表示第二项,依此类推。

“timeout=x”(x是一个数)是超时时间,单位是妙。也就是引导菜单显示后,如果x秒内用户不进行选择,那么grub将启动默认项。

“splashimage =xxxxxx”,这是引导菜单的背景图,先不理他。

其它常用项我用下面的例子来说明:

title Red Hat 8.0

root (hd1,6)

kernel /boot/vmlinuz-2.4.18-14 ro root=/dev/hdb7

initrd /boot/initrd-2.4.18-14.img

其中"Red Hat 8.0"是在启动菜单列表里显示的名字

root (hdx,y)用来指定你的boot分区位置,如果你没有分boot分区(本例就没分boot分区),那就指向根分区就行了,hdx是linux所在硬 盘,hd0是第一块硬盘,hd1是第二块,依此类推。y是分区位置,从0开始,也就是等于分区号减一,比如你要指向的分区是hdx7,那么y就是6,如果 是hdx1,那y就是0。注意root后面要有一个空格。

kernel /boot/vmlinuz-2.4.18-14,其中"/boot/vmlinuz-2.4.18-14"是你要用的内核路径,如果你编译了心内核,把它改成你的新内核的路径就行了。

ro就不用管,写上不会有错。

root=/dev/hdxx指定根分区,本例是hdb7,所以root=/dev/hdb7

initrd xxxxxxxxxxxxx这行不要也行,目前我还不清楚它是做什么用的。

上面是linux的,下面是windows的

title windows 98

rootnoverify (hd0,0)

chainloader +1

title xxxxxxx不用解释了,上面有解释。

rootnoverify (hdx,y)用来指定windows所在分区,x,y跟上面一样,注意rootnoverify后有空格。

chainloader +1照抄就行,注意空格。



要是看着不舒服就去baidu.查 grub丢失.

科学史上著名公案——姚雪彪事件

zz from xys

◇◇新语丝(www.xys.org)(xys2.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys-reader.org)◇◇

(按:我曾在2003年写过一篇《一起离奇的学术腐败案件》介绍姚雪彪事件。
值此中国科技大学建校50周年之际,根据2003年以后的事态发展,再回顾一下
这个事件。)

科学史上著名公案——姚雪彪事件

·方舟子·

这个事件也许算不上著名,但绝对是一个罕见的奇特、离奇事件,值得在
历史上留下一笔。奇怪的是这个发生在美国大学的离奇故事从没有引起美国媒
体的兴趣(我只查到一家地方报纸做过报道),幸而法庭判决书详细地介绍了
事件的前因后果,为历史留下了记录。下面的介绍就是根据判决书还原的。

故事的主人公是华人生物学家姚雪彪。他于1985年江西医学院本科毕业,
1991年到美国加州大学伯克利分校就读,1995年获分子生物学博士学位。毕业
后在加州大学圣地亚哥分校从事博士后研究。1998年2月,姚雪彪到威斯康辛
大学麦迪逊分校(下称威大)生理系担任助理教授。

故事发生于1998年下半年,姚雪彪到威大后不久。当时,威大生理系的另
一名助理教授埃德文·查普曼在用细菌生产重组蛋白质,但是不断出现意外。
有几次,他们用的设备的温度不知被谁调得很高,高到会让实验材料受损。另
几次,培养皿中被人倒入了漂白剂、盐,使样品失去了活性。还有几次,他们
发现试管、烧瓶上的标签被调换。他们怀疑是有人故意搞破坏,在试管和烧瓶
上做暗号,结果证明了的确有人在偷偷调换上面的标签。

查普曼一开始怀疑是本实验室的人干的,有一次甚至为此与手下的一名研
究人员对质。查普曼向系主任和学校警察局报告了破坏事件,并提供了三个嫌
疑人名单。为了找出究竟是谁在搞破坏,警察局在11月下旬协助查普曼秘密安
装了两架摄像机。一架装在楼道,一架装在一个公用仪器室,那里放着一台震
荡器。震荡器是一种用来培养细菌的仪器,它能保持恒温,又不停地晃荡,这
样就能使试管或烧瓶中的细菌培养液混合均匀,有助于细菌的生长,由于当时
查普曼实验室正在用细菌生产蛋白质,因此经常要用到这台震荡器。买这台机
器的钱一部分来自对门的姚雪彪实验室的创始基金,一部分由系里的共用基金
出,虽然它贴着“姚实验室”的标签,但属于两个实验室公用。

1998年12月5日(星期六),查普曼查看了仪器室摄影机摄下的一盘录像带。
这盘录像带纪录的是4日中午到5日中午这段时间的情况。录像带显示:在4日下午
4~6点这段时间,查普曼的三名学生放了一些试管在震荡器上,准备让里面的细
菌隔夜生长。在7点过后,姚雪彪出现在仪器室,拿起查普曼的学生放在震荡器
上的两个试管看了看又放回去,但从录像带上看不清他在干什么。5日上午6点,
一名查普曼的学生来到仪器室取走了试管(他后来作证说是到实验室里把试管中
的细菌转到烧瓶中以便继续培养),然后拿了四个大烧瓶回来放在震荡器上。查
普曼没有把录像带看完。他很奇怪姚雪彪究竟是在干什么,决定留下这盘录像带
供以后研究。由于每一架摄影机只有两盘录像带供轮流使用,在第二天(6日),
仪器室的另一盘录像带摄完后,查普曼没有查看其拍摄内容,就让它回头重新拍
摄,导致5日中午之后的那一段时间没有纪录。

7日(星期一),查普曼再次查看了4~5日的那盘录像带,看了一会,没能
发现有什么特别的,觉得没有必要保留它,就在下午5点左右把它装进摄影
机中供拍摄。大约过了一个小时,查普曼的学生来向他报告用细菌生产蛋白质的
检验结果:又有人搞了破坏,不同烧瓶中生产不同蛋白质的两种菌株被人混和在
一起,因此不是分别得到两种蛋白质,而是两种蛋白质的混合液,没法用于实验。
查普曼意识到4~5日那盘录像带中他没看的后面部分一定纪录了破坏场面,立即
把它从摄影机中取下来查看。果然,录像带显示在5日上午8~9点之间,姚又来
到仪器室,对查普曼学生的试管和烧瓶中的细菌培养液做了一番操作:把一个试
管中的细菌与一个烧瓶中的细菌混合,然后又把两个烧瓶中的细菌进行混合。

据此,查普曼向系主任报告姚雪彪破坏其实验工作,警方随后将姚逮捕,姚
被收审。虽然姚后来没有被提起犯罪起诉,但是校方启动了将姚开除的程序。
1999年12月,威大“教员权利与义务委员会”就此案举行5天的听证会。在听证
会上,4~5日录像带做为重要证据出示,查普曼及其学生也作证介绍了他们实验
室此前遇到的实验问题和4~5日那段时间的活动。姚在律师的陪同下出席了听证
会,并在会上为自己辩护。

姚解释说,他在5日上午到仪器室做自己的实验,虽然他承认存在着把查普
曼实验室的烧瓶错当成自己的烧瓶这种很小的可能性,但是他坚持认为自己是
在对自己的烧瓶进行操作。但是他没法解释,为什么在查普曼的学生放上四个
烧瓶之前,震荡器上没有任何烧瓶,姚的烧瓶从哪里突然出现的?他说那一天
由于他的一位助手生病,再加上自己家里出了点事,他的心情不是很好,没有注
意到此前震荡器上没有自己的烧瓶。他进而认为,是查普曼的一名学生想要
陷害他,因为他曾经拒绝雇佣这名学生。

姚请加州大学圣地亚哥分校的教授丹·克利夫兰为自己辩护。克利夫兰是
姚做博士后研究时的导师,作证说姚是“诚实和正直的”人。不过他承认,如
果像录像带上显示的那样,姚是在擅自操作别人的实验样品,那么是值得担心
的。但是他又认为,姚如果只是混合不同的培养液不可能得出查普曼的学生所得
到的检验结果。查普曼反驳说,如果姚不仅是做了混合操作,而且调换了烧瓶上
的标签(姚在做混合操纵之前,拿着烧瓶短暂地离开了镜头),那么就会得到那
样的实验结果。

“教员权利与义务委员会”一致认为姚的解释是不合理的,认定姚有意破坏
查普曼的实验,建议学校董事会将姚开除。董事会据此开除了姚雪彪。姚向威斯
康星州巡回法庭起诉威大董事会,但巡回法庭裁决支持威大董事会的决定。随后
姚上诉到威斯康星州上诉法庭。姚的上诉理由是,一、查普曼的录像带不能充当
证据,因为5日下午以后的纪录已丢失了,而这段纪录本来可以用来证明他无罪;
二、威大董事会忽视了姚的“专家证人”(即克利夫兰)的证词。上诉法庭认为:
一、查普曼的录像带虽然不完整,但是保存下来的部分已足以证明姚在搞破坏;
二、姚的“专家证人”是姚以前的导师,不是中立的证人。2002年6月27日,威
斯康星州上诉法庭驳回姚的上诉。

随后,姚又起诉查普曼和威大生理系主任理查德·摩斯违反托管合同。原来,
姚到威大任教时,带去了一些他做博士后时建造的杂交瘤细胞株。细胞株必须保
存在液氮中,液氮会逐渐蒸发掉,因此还要有人定期往液氮罐里添加液氮。姚被
开除后,其原来实验室由摩斯控制,这些细胞株的储存由姚以前的一名学生在摩
斯的监督下加以维护。2001年1月,姚在摩斯的陪同下去取这些细胞株,想把它们
带到加州大学伯克利分校去做实验(姚丢了威大的工作后,他以前的导师接纳了
他当访问学者),却发现液氮都跑光了,细胞株也都死了。原来,在2000年时,
摩斯让查普曼的人员使用该实验室,一名博士后用该液氮罐储存自己的样品,可
能没有把盖子关紧,让液氮泄漏光了。姚因此起诉查普曼、摩斯,索取赔偿。一
审判决查普曼、摩斯赔偿姚41万多美元。查普曼、摩斯上诉,威斯康星州上诉法
庭2005年8月31日做出判决,认定查普曼、摩斯在接受托管时存在疏忽,但是他
们与姚不存在任何合同关系,不存在侵权,因此推翻了一审判决。

姚为什么要去破坏对门实验室的实验呢?威大“教员权利与义务委员会”提
出了几种可能的解释。一个可能是姚嫉妒查普曼,或把查普曼当成潜在的竞争对
手(两个人当时都是助理教授,以后都面临着提升为永久教授的问题)。另一个
可能是姚认为那台震荡器是属于他的,曾经向别人表示过对查普曼实验室使用
“他的”震荡器感到不满,因此加以报复。另外,委员会也注意到姚当时在工
作上和家庭中都承受着各种压力,可能因此影响了其心理健康。除非肇事者自己
坦白,许多学术不端事件的动机是难以认定的,也没有必要去认定,因为那不是
常人能够理解的。

这个事件的另一离奇之处是,姚被威大开除后,并没有因此身败名裂,反而
在中国学术界春风得意:入选首批教育部“长江计划”,任中国科学技术大学生
命科学学院特聘教授,获得中国国家杰出青年基金,主持中科院创新重大项目,
任科技部863项目课题组长,任科技部973项目首席科学家……他其实大部分时间
仍在美国,先是在其研究生导师那里当访问学者,现在则在亚特兰大的摩豪斯医
学院(Morehouse School of Medicine,一所在1975年成立的黑人学校)生理系
当副教授。

2008.9.24.

◇◇新语丝(www.xys.org)(xys2.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys-reader.org)◇◇

倡议消费者封杀蒙牛、光明、伊利等公司产品一个月

zz from xys

倡议消费者封杀蒙牛、光明、伊利等公司产品一个月

  各位同胞朋友们:

  为什么我萌生写这个倡议的想法?

  昨天我同岳母在武汉洪山亚贸下面的一个超市准备买牛奶和酸奶。在牛奶、
酸奶架(架上主要是蒙牛、光明、伊利产品)旁边,我同岳母说这些公司产品以
前查出过三聚氰胺,结果推销员过来说:“不买就不要说话!”

  我反问:“我说错了吗?”

  他说:“这又不关我们的事情?”

  我说:“你们超市只管卖这个,是不关你们的事情;这都是厂家的错。”

  他说:“以前是免检产品,现在不再免检了,不会有问题,再说厂家也是受
害者。”

  我意识到这个购物架的推销员可能是蒙牛等厂家直接派出的。便说:“你们
不要自己往里面加东西,把责任推到奶农身上,奶农还没有这个水平能把三聚氰
胺加得这么合理。”

  这件事情使我意识到厂家根本没有什么真正的忏悔之心,于是我便萌生了写
个倡议的想法,提议消费者以自己的行动给他们一个教训。恳请各位为了我们自
己及子孙的健康将此邮件转发给自己的朋友,朋友的朋友......。

  在此我倡议:自2008年10月1日起到10月31日止,广大消费者拒买曾在其奶
制品中出现三聚氰胺的蒙牛、光明、伊利等厂家的产品一个月。在此期间如果要
购买牛奶,建议购买那些没有查出过三聚氰胺的厂家生产的产品[如巴氏杀菌奶
(国外市场上鲜奶的主流产品)、三元原味酸奶(三元没查出问题,而酸奶中原
味的最可靠)]。在今后的日子中是否购买这些厂家的产品视他们的行动而定。

  倡议理由如下:

  1. 这些公司产品中查出过含三聚氰胺的奶制品,这些厂家的产品覆盖面极
广,几乎毒害到我们的每一个少年儿童。

  2. 公司有可能是把关不严,有可能是有意加入三聚氰胺,无论是何种情况,
必须对他们的过失或罪行负责。

  3. 广大底层奶农不具备向鲜奶中加入三聚氰胺而不被察觉的能力和科学水
平,以上有些厂家把责任推销到他们头上,不履行收购奶农牛奶的合同,致使大
批鲜奶被倒掉。此行为极大的损害了底层奶农这一弱势群体的利益。

  4. 消费者是“上帝”,有权利和义务采取行动去告诉这些厂家,“上帝”
不是好惹的。我们必须让这些厂家意识到这一点,才能避免今后再次被毒害。

  倡议人:涂展春
  北京师范大学物理系 副教授
  2008年9月28日

Raining today ...

Finally ...

I think it is reasonable for South California to pass a law stating that every raining day is holiday ~~~

BTW, Calif recently passed a law to enforce no cellphone when driving, no phone-call, no messaging. And others? It's really good for safe driving.

new quarter is on its way ...

tomorrow is the first instruction day of 2008 fall quarter ...

several stuff to report here:
Last Sunday, I visited UCLA. Pictures will be put in my picture albums when procession is completed.

Always remember to drive safe.

Starting working hard ...

Wednesday, September 24, 2008

今天你还喝牛奶吗?

zz from xys

今天你还喝牛奶吗?

·方舟子·

一夜之间,全国人民得了恐奶症。许多人不敢再给宝宝喝配方奶粉,
改喝米汤。许多人本来已习惯早餐一杯奶,也改喝自制豆浆,豆浆机卖到
脱销。不过,配方奶粉仍然是母乳的最佳替代品,改用米汤或其他
食品是危险的,会让婴儿营养不良。对成人来说,牛奶并非必需品,不喝
也未尝不可,但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代,比如豆浆蛋白质
的品质就不如牛奶蛋白质,含钙量也只有牛奶的三分之一。

在短暂的恐慌过后,我们的日常生活仍然难以离开奶制品。国产乳业
的整体声誉恐怕已很难挽回,奶粉还有进口货可供选择,但是要喝液态奶
还是只能在国货中做取舍。这段时间在不同场合一直有人在问我这个问题:
“你自己在国内时喝什么牛奶?”我的回答都是:我一般只喝巴氏杀菌奶
(国内称为“鲜牛奶”)和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯,但
是也有食品安全方面的考虑。

生鲜牛奶含有大量细菌,必须经过消毒才能饮用。巴氏杀菌奶采用的
是低温杀菌法(例如72~76℃保温15秒),并不能杀死全部细菌,更不能
杀灭细菌芽孢,所以必须冷藏,否则芽孢恢复生长繁殖就会让牛奶很快变
质。保质期也比较短,短则几天,长则两周。但是巴氏杀菌奶最大限度地
保存了牛奶的营养价值、口感和风味,所以被称为鲜奶。鲜奶并不是不能
掺假,但是要做到以假乱真则不容易。虽然用来冒充蛋白质的三聚氰胺没
有味道,但是它只能让掺假奶在蛋白质含量方面达标,为了使脂肪含量、
比重等方面也达标,造假者还要掺入植物油、增稠剂等其他物质,这就会
使牛奶有了异味。加入牛奶香精可以掩盖异味,但这又会使牛奶味道过于
香浓——鲜奶只有淡淡的清香,带一点膻味。所以掺假奶虽然能骗过检
测仪器,却难以骗过消费者的嘴(当然,如果消费者从未喝过真正的鲜奶,
另当别论)。这可能是为什么巴氏杀菌奶在这次检查中还未被发现含有三
聚氰胺。

美国市场上的非发酵液态奶基本上都是巴氏杀菌奶,大家日常喝的也
都是这种奶。但是中国则不然。巴氏杀菌奶在中国市场上销量很少,平常
大家喝的都是在美国市场上难得一见、中国产量世界第一的超高温灭菌奶。
生产时将牛奶加热到135~150℃,保持4~15秒,随后进行无菌包装。其
结果是细菌、芽孢都被彻底杀灭,可以在常温下保存(所以称为“常温奶”,
包装写“纯牛奶”),保质期根据包装的不同可以长达一个月到几个月。
牛奶经过超高温灭菌后,维生素损失较大,而且失去了牛奶特有的口感和
风味,甚至因为乳糖的焦化而有焦味。为此厂家往往添加香精制造出牛奶
的香味。

因此常温奶对牛奶的质量要求并不高。事实上,国产常温奶曾经大部
分是所谓“复原奶”,其原料不是生鲜牛奶,而是用进口脱脂奶粉加上黄
油和水勾兑出来的。虽然国家要求复原奶必须在包装上标注,但大部分产
品都没有标。喝复原奶还不如自己冲奶粉喝,既省钱又避免摄入对健康不
利的黄油。近一两年来由于进口奶粉大幅度涨价,复原奶无利可图,改用
生鲜牛奶生产,因此导致国内奶源紧张,回收奶(过期奶)、劣质奶、掺
假奶都被用来生产常温奶,反正消费者难以辨别。

有很多中国人患有严重的乳糖不耐症,牛奶中的乳糖会让他们消化不
良、腹泻,并不适合喝鲜奶。酸奶中的乳糖被乳酸菌分解掉了,不存在这
个问题。酸奶如果是用生鲜牛奶生产的,对原料的质量要求很高,否则乳
酸菌无法生存。劣质奶、掺假奶是无法做出好喝的酸奶的。调味酸
奶(例如果味酸奶)则掩盖了酸奶的质量,而且可能还加了香精。所以
应该喝原味酸奶。如果喜欢果味酸奶,还不如买来原味酸奶自己加果粒。
不过,国内的酸奶现在有很多是用复原奶做的,而且未必都标明。

牛奶做为一种食品,基本的原则是越接近生鲜,调料和加工环节越少,
则对原料质量要求越高,越不容易掺假。据国内乳业人士透露,通行的做
法是,最好的原奶用来生产鲜奶、酸奶,其次是奶粉、常温奶,再次是花
色奶(早餐奶、花生奶、草莓奶之类),再次是乳饮料,最次是工业奶粉
(用于糕点、糖果等)。

买牛奶既要避免低端产品,也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定,
利润空间小,低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集
的广告投放,广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好
处,全都是骗人或不值得的。例如,所谓蛋白质含量高,其实就是添加了
奶粉;所谓高钙,实际只比普通鲜牛奶高出不到10%;所谓免疫蛋白、初
乳、“造骨蛋白”等等,都不具有特别的价值。

至于那些已被发现生产过掺假产品、有过造假前科的品牌,说明其职
业道德、经营理念或管理方面存在问题,永远不要再相信它,远离其一切
产品是最保险的。

2008.9.22

(《中国青年报》2008.9.24)

那一年,我与奶农的“战斗”

zz from xys

那一年,我与奶农的“战斗”

  作者:蜂带刀

  本人一向是比较傲比较嚣张的活着的,但要问俺做得最得意的事情,俺会说,
那年俺部分的改变了当地的风气。

  下乡

  那是1998年,本人21周岁,“官拜”(哈哈)某知名食品集团某分厂某生产
线工段长,但比较郁闷的是,还没等筹建完,就被岁数和学历比俺更高的家伙挤
掉了,被派了个“闲职”,去调查原料基地(就是全县养牛户们)实况,每天骑
上自行车,戴上草帽,顺着大路小道摸进各个村,见到有养牛的就开聊。俺很喜
欢这种工作。当然,让俺喜欢的另一个原因是没人来考核俺的绩效甚至出勤,俺
的计划路线都是曲折的指向俺家,哈哈~~

  但俺是个不甘寂寞的家伙,所以每周还是写周报的,尤其是当时反复核算出
的“斤奶养殖成本计算公式”,不仅考虑了饲料成本,还计入了犊牛收入、医疗
开支、月收入心理核算等等。

  转型、contraband倾销:低价伤农

  业内人士们大致都知道,从80年代末到90年代中期则是一个高利期,各地纷
纷开发奶源和市场,奶量持续上涨。98年上半年是中国乳业的最低谷,不仅是一
个产业转型期,也与国家整体经济形式、居民消费状况、contraband倾销因素相
关,作用的结果就是小乳品厂纷纷停产,大中乳品企业勉强维持,这就只能限制
收奶量。结果就是这些负面效应直接或间接大部分散到了千万养牛户身上。

  当地是个养牛大县,存栏数在全国也是名列前茅的,但没有知名品牌支撑,
都是代加工为主的中小企业。这时的局面就是,牛被杀掉2/3,甚至一些奶牛示
范村已经找不到一头奶牛!牛的价格从6k~8k直跌到6k买三头!可以想象,养牛
户的财产被“蒸发”掉多少。

  后来有人问俺,你怎么就能这么努力的干这个工作?怎么就能保持廉洁?俺
说,俺也不是雷锋,但俺不想看到老百姓悲伤的眼睛,不想看到骨瘦如柴的奶牛,
对于俺的工作来说,这是一种耻辱。

  (资金+质量)pk(黑白两道+掺假成风):天下第一难

  当地主要以散户饲养为主,牛场很少,绝大多数“奶户”必须通过个体奶贩
交售鲜奶,因乳品厂运转艰难(乳品生产资金周期很长,流动资金压力很大),
就成了工厂欠奶贩,奶贩欠奶户,到俺开始收奶时,不少奶户已被拖欠了6个月
以上的奶资。

  对于本公司来说,钱不成问题,反正集团大,互相倒腾一下就行。但作为一
个全国知名的食品集团,对于产品质量的要求格外严格,而产品质量的源头之一,
就是原料质量,对于原料奶的质量标准是超国标要求的,但当地却又是一个知名
的掺假基地。

  当地从80年代后期开始发展养牛业,养殖经验还是比较成熟的,但掺假的经
验也是华北地区“首屈一指”的。以身试验者前仆后继,掺假的配方层出不穷,
他们几乎试验各种能找到的玩意。验假方法总是滞后于掺假配方的,同时也不可
能针对每天无数的样品进行几十种检验。奶贩们的检验手段更加缺乏,大多是凭
感官试验而已(俺们开玩笑说,奶贩子们都可以去当香水配制大师或者品酒大师,
哈哈~~),这很难保证质量,而奶贩的奶车如被乳品厂检验不合格,他们一次就
要赔数千元。

  还有一个难题在于,奶贩子们的“势力范围”的划分,不仅因地理和行政区
划,不仅靠技术和资金实力,也是多年火拼的结果,大奶贩不仅和乳品厂、当地
机关关系密切,也大都是黑白两道的人物,甚至有些就靠“出售”某村“特许收
购权”保持“稳定的收入”。俺们一个副厂长开玩笑说,以后得给咱每个奶站
(本公司的鲜奶收购站)都配两杆机关枪才行!

  而当掺假盛行时,在这个商品社会,即使有人良心的人也会倒两瓢水进去,
更不要说奶价早已远远低于正常所需饲料成本了,不掺假还不得赔死?!这已经
成为风气。甚至在俺们开始正式收购时,还发生了种种“笑话”:

  某次,俺们正在现场取样(资格认证的关键步骤之一),某奶户挤奶完成后,
还不等俺们取样,顺手倒了两瓢水进去,看得俺们目瞪口呆!竟然如此大胆?!
还是对自己的牛奶质量如此有信心(倒两瓢水仍符合收购标准)?奶户倒完水看
到俺们,突然猛拍大腿:我靠!习惯了!忘了你们在这。

  某次,突然发现某奶户奶质下降,立即下单让奶站人员去调查。第二天,被
告知,此奶户自从向本公司交奶后一向老实,但他外地上学的儿子放假归来,想
帮家里干点活,依“惯例”,每天向奶里加水两瓢~~

  也即,俺们需要面对的,是一个濒临心理崩溃的,有固有势力划分的,掺假
已经成为风气的原料基地。尤其对于后者,是俺们最头痛的,当地乳品厂有句话,
在当地收到好奶才是天下第一难,比计划生育难多了~~

  初遭挫折:奶在牛乳房里就是不合格的

  工作虽然难,但总得去干,俺也喜欢有挑战性的事。这时成立了“奶源领导
小组”,俺主要负责质量工作。业内人都知道,这是个坐在火山口的活儿。

  当时是试运行,奶贩和散奶户都可以到厂里来交,奶资当月就发,甚至可以
直接点钱,所以还是有不少人来“试试”,但由于化验人员毫无经验可言,检验
标准又高得简直离谱,户不合格最高达87.5%,合格的奶才几十公斤而已,而俺
们的生产线,生产能力是一百多吨每天!这点奶还不够涮管道的呢~~

  奶贩子们也纷纷前来做“化学试验”(有时不得不佩服研究掺假的人,他们
能直接“做”出奶来),几乎就没合格过。不能说奶贩子们都是“坏人”,一个
想和俺们合作的大奶贩亲自监督收奶,运到公司,被判不合格,觉得一定是化验
出了问题。车间按生产流程把他送来的奶加工了一批,然后递给他品尝,他大大
咧咧的充满自信的喝了一大口,然后面部表情就有了变化,但忍住没吐出来,苦
着脸说:味道好极了。从此放弃合作。

  俺也对化验室的化验标准和程序感到怀疑,拉上化验室的骨干人马去了一个
小牛场,并且让奶源的弟兄们亲自打扫牛圈,执行严格的消毒程序,边挤边化验!
化验的结果是:有一半以上的牛奶,在牛乳房里就是不合格的!这简直让俺们开
始绝望……

  而少数合格的散奶户,也频频受到“前雇主”们的“威胁”,甚至有一次,
奶贩子拉了一面包车壮汉径自开到公司内的交奶处,大声叫嚷:“把这些“叛徒”
的名字都给我记下来!”

  几个小牛场主和奶户和他对骂:“欠债换钱!把欠半年的奶支给我们!”但
大多数人保持沉默。

  奶贩子嚷:“往这交奶的就别想从我这要回奶支!”

  两拨人越走越近,一场“大战”即将开始….

  俺老妈经常教导俺,咱不惹事,也决不怕事,男人就该有个男子汉的样子。
所以俺只好面带惯常的笑容拦住奶贩,“有话好好说嘛,都是做生意的,八仙过
海,各显其能。”

  奶贩愣了一下,“你就是xx吗?”

  俺呵呵一笑,“是呵,你都知道我名字了呵,看来我臭名远扬了嘛~~”

  奶贩犹豫了一下,“好,咱们走着瞧!”带上人开车离去。

  奶户和奶源部的人围上来,“老x(娘的,俺当年才21周岁),可真有你的,
不过你可要小心了。”

  俺装作满不在乎,然后往不离肩的公文包里装上一把一尺来长的匕首(蜂
“带刀”)。不过,装了快一年,直到离开奶源和品质部门时,这把匕首也没用
上。估计是厂里和县里打了招呼,这是常务县长直接操持起来的企业嘛(但没筹
建完就合资了),俺们收购量也一直没彻底把奶贩子都挤倒闭。但有几个奶站在
初期运作时,和当地小奶贩子也发生过冲突,这几个奶站的司机很长时间都在驾
驶室里放几根铁棍,时刻准备着。但只要发生冲突,县里马上就直接派公共安全
专家抓捕(俺们是当之无愧的农业产业化龙头企业嘛),奶源部的人马们(后来
逐渐壮大起来)也要骑上摩托车(后来人均一辆),开上吉普车,去那里“示威”
一圈。

  但这样仍解决不了收不到合格奶的困境。断断续续的生产几周后,只得停产。
这对于刚起步的奶源部门来说,是一个严峻的考验,因为奶户们都是做了半天甚
至几天的“思想工作”拉来的,俺们保证会一直收购下去,本来奶户就对俺们的
质量标准和化验方法骂声四起,不过是看在俺们唐僧般的“苦苦哀求”,甚至自
备扫帚、喷雾器去给他们打扫牛圈的面子上,不好意思不来罢了。这停止收奶,
恐怕要出大事的。俺们相互苦笑,弟兄们明天都戴钢盔上班吧~~

  出乎意料的是,当天很平静。奶户纷纷说,“就看在你们给我们打扫牛圈的
份上,你们下次开业,我们还来!”而且,他们都变戏法般的掏出一叠“奶本”
(收购凭证和记帐本,每本代表一家奶贩和公司),“俺们早预备好了,你们不
用担心我们没处交奶~~你们化验确实太严了点,但就因为这,我们相信你们一定
能成。”

  其实当时俺组织弟兄们组成小组,统一白背心(有“巨大”的企业标志)骑
车下乡,颇有演戏的感觉(因为还发了草帽,所以被同事们喊作“便衣队”“汉
奸队”,哈哈)。当地老乡哪里见过这阵势的收奶员?哪里见过给他们打扫牛圈
的收奶员?被服务的奶户也自觉脸上有光,交奶更是板上钉钉。但俺没想到,这
出戏最终“收买”了如此多而坚定的民心。而化验室严格遵守某领导搞怪时喊出
的“宁可错杀一千不可放过一个!”的口号,却让大多数本知善恶的奶户看到希
望。

  现在,俺知道了点关于意识与行为的常识,实际上,这就把所有参与这项工
作的员工,所有参与交奶的奶户都带入了“这出戏” 里,他们不仅是在工作是
在交售,他们更有某个信念在鼓动着,不知觉的合演了这出戏,这出戏以后将在
全县到处上演,并最终很大程度的改变风气。原来,这个世界,老实人是可以不
吃亏的。


  背水一战:从开馆验尸到预防控制

  停产的日子,大家都很压抑。总部又派来品质技术人员,俺代表奶源部门和
她(半年前,她曾经对俺的学历(中专)表示过藐视,正好出气)进行了一下午
的对骂式的技术讨论。结果是,表示同情,可以理解,但收购标准不变,如一个
月后再次收奶失败,总部将关闭这条生产线,设备出售。

  俺仍对质量标准不满,但俺最不愿看到的就是关闭生产线的结果,因为这将
意味着,当地奶户将陷入真正的绝望。但俺们不仅是在和畜牧技术、品质技术做
“斗争”,也是在和一股既成的风气做“斗争”,看似一个不可能完成的任务。

  分厂领导们做出“决策”:既然所有现成的方法都不能保证原料质量,那就
“闭门造车”,设计一个理想的质量保证体系出来!然后强制推行,背水一战!

  经过一个月的反复论证,经过参考国内外先进企业的经验,一个质量保证体
系出来了,和当地历史上的“到厂化验+重量计量”不同,这个体系以公司奶站
为运作基点,不收购任何奶贩转交;从奶牛产犊开始进行监督,必须现场取样合
格才能许可交售,每天每户留样品备检;以脂肪、蛋白为计价单位而不是总重,
实际奶价按奶质可能相差50%以上,促进养好牛,交好奶,拿高价的良性循环;
抽检留样化验,每月发奶资一次,掺假一次,扣全月奶款,永远拒收,直至追究
法律责任;严格对养牛环境、收购环境的控制;加强培训和医疗服务工作。

  可见,这种质量保证体系的工作量是巨大的,在建设奶站初期,奶源部的人
必须赶在每天第一次挤奶之前(5:00~6:00)到达奶户家里,在第三次挤奶结束
(21:00~22:00)才能回去睡觉,很多时候就是睡在奶户家里的。当时有摩托车
的还少,俺就蹬掉过2个自行车脚蹬子,奶站的兄弟们就更不用说了。也有比较
搞笑的时候,有次取样结束需要到另一个村里去睡觉,村里没路灯,进去就迷路
了,两个领路的奶站人员还发生了争议,摸黑绕吧~~终于摸到那个奶户家门口,
奶户早已迎接出来,“听到村里的狗叫,就知道你们来了,但一会就叫到东面去
了,就知道你们转向了,哈哈哈哈~~”

  没啥比发奶款时更有说服力了,因为俺早已精确的计算了奶户成本和心理收
益,所以奶质稍低的也可以接受,奶质好的则眉开眼笑,频频向别人“吹嘘”养
牛经验。

  经过两个月起早贪黑,两个试验奶站获得成功,日收奶量终于成吨成吨的了,
比起当年几十公斤的合格量,真是让人振奋,有些其他厂和总部的化验人员感叹,
我们从没闻到过这么香的奶。还有很多奶户甚至村、乡干部出面,到公司要求把
新奶站设在他们村,并且可以免费提供场地、水电。

  但作为已经是品管部奶源稽查组长的俺,却知道,对质量体系的考验才刚刚
开始。


  魔高一尺,道高一丈

  究竟是魔高还是道高,其实要看谁智商高,谁技术高。

  俺们品管部早已预料到,今后的控制重点其实是在奶站,首先要提高奶站人
员的工作质量水平,其次要防止他们自己捣鬼。对于第一个问题,俺编写了大量
培训教材,奶源部要求每个人必须背诵全套质量保证体系(几个月以后,俺才发
现写时比较仓促,有几处笔误和为了处理库房存货的写法,也被奉为“圣经”),
并且不定期举行畜牧知识培训。俺又发动奶源稽查组每人(其实算上俺,总共4
个人)都去想,如果自己是奶站人员,会去怎么捣鬼?再一起讨论监督办法,确
定阶段检查重点。

  而对于越来越多的奶户,则主要以检测数据为基础,资质样品为基点,长期
监控为方式。在理论上,如果掺假,必须精确的添加“配比符合以前数据”的牛
奶的“各种成分”,而还要符合核定的奶量,在没有先进检测仪器和一定化学知
识的前提下,还要经受不定期的各种验假试验的考验,其困难度足以打消其掺假
“热情”。

  当然,如果某“高人”能打通奶户、奶站、奶源部、化验室的极端情况俺们
也考虑到了。并且由于经验的持续推广,连财务部的大姐小姐们都开始对此感兴
趣,并在俺调离后,她们发现了一次牛场和奶站联合捣鬼事件。

  但恶劣风气或者说人的劣根性的作用并非就是这么容易消除的,在收奶几个
月后,俺们第一次用微机做出奶质曲线图时奇怪的发现,几乎奶站的质量都突然
降低了 4次,每次1~3天。大伙七嘴八舌一阵,终于想到,这就是在俺们稽查组
每次取“定价样品”(当时规定,只有稽查组人员在收购现场取样,才能作为核
算当月奶价的样品,因为时间不允许全检取平均值,也防止奶站人员捣鬼)之后!
因为俺们当时基本是每周一次取定价样品,在刚取样一次后,第二天肯定不会再
去。又是一阵七嘴八舌之后决定:连续去奶站两天,第一天的取样不做定价,第
二天的取样才算定价;彻底打乱取样频率每周一次的惯例,可能隔几天,可能隔
半个月,可能连续3~5天都在某个奶站“逛游”。结果嘛,很显然,奶户们彻底
晕了,很多人连续两天看到稽查员出现在奶站,那表情……后来不少奶户苦笑道:
你们真“毒” 呵,我就掺水那么一次就赔惨喽~~

  长期的数据分析+及时的现场调查,让俺学到了很多知识,比如某指标异常
是牛犯栏(发情)了,某指标异常是牛消化不良了。奶户们惊叹,连俺家牛出这
点小毛病你们都能发现啊。俺不怕把原理告诉他们,反正他们知道越多,就更戒
惧些,并且稍稍夸张一下:我们验奶质,就像给人验血一样,想掺假是不可能的
~~并且通过奶质分析指导他们调整饲料配比,尽快提高奶质获得高价。到了后来,
本公司的奶质报告(每月张榜)甚至已经成了当地奶牛买卖的基本依据。

  很长时间里,质量工作是绝不能放松的,因为掺假将以对数级扩散。今天张
三掺假没被发现(因为抽检频率的空档。但奶户就以为俺们不能发现),明天张
三的亲戚朋友李四、王五就会掺,后天就是这三个人的亲戚朋友,大后天可能就
是整个村,大大后天就是整个奶站,一周之后甚至可能是整个县!可能有人会说,
干脆让他们掺,当月底公布处罚,你们不就能几乎不花钱的收一个月奶了吗?但
这却是以质量作为代价的,是俺们决不容许的。黑道的办法只能制造B社会,正
大的思路才有可能换来一个光明的世界。

  当奶站均达到质量要求后,则开始提高对奶站的质量要求,提升整体原料质
量。

  这么折腾的结果就是:俺在奶源稽查组的将将不到一年的时间里,仅一车奶
被判定不合格,奶户合格率一直在95%以上,某些产品质量指标高于国标30%以
上。

  而俺的威信嘛,奶站人员感叹,奶户们交奶都是乱哄哄的,但只要你一来,
他们立刻鸦鹊无声排好队~~


  尾声

  在奶源稽查组一年后,本人被调至生产线,在又一次背水一战(在总部限定
的最后5min(否则他们又要卖生产线),特级产品终于被制造了出来)之后,本
人成了生产线主管,那时,俺快过23周岁的生日了。但不久,俺离开了那个企业。

  也不知为啥,俺一直没想要发财,所以也一直没发财,但俺总是比较傲着比
较嚣张着的活着。
  俺的一个老领导说过,品管部就是企业内部的检察院。而这件事,则是俺对
“法制”有所理解的开始。
  现在看来,这好像俺们的国家,不是吗?而解决的思路,会有很大区别吗?
在写完之后才发现,俺“不自觉的”掺进了大量暗示。
  有些人总是丧失信心,或感觉无从下手。但俺总是奇怪的自信着,因为俺知
道:是最恶劣的地区,还是最优质的地区,有时不就是“一念之差”吗?

  谢谢看完!
  别去猜:俺是谁?那个县是哪个县?那个厂是哪个厂?俺不会说的,但会有
数千人作证以上均为属实。
  如当年的朋友看到这个帖子,希望能知道,俺很想念你们,俺最热情的岁月
是和你们在一起渡过的。

Thursday, September 18, 2008

step by step

acm 101abc done ....

F acm104,105,116

cheering on ....

wish a happy end ...

Wednesday, September 17, 2008

new racket strung

NS 8000. It costed me so much to string it, $11 without any string. In China, only 25 RMB with a string ... However, it looks beautiful and seems to be easy to play with. Most important, some professional player confirmed that it is a authentic one. Here are some pictures. I will try it tonight ....









step by step

acm 106abc done ...
Th acm101abc
F acm104,105,116

cheering on ...

Tuesday, September 16, 2008

OS upgraded

to SP3...

Also, itune has been upgraded to ver. 8. But I've no time to explore it...

Last, bless myself for the coming quals ...

Here is the schedule:

W  106abc
Th 101abc
F    104,105,116

Good luck ~~~ 

sweat bullets

sweat bullets (American, informal)
to be very worried or frightened. He was sweating bullets by the time the police had finished questioning him.

Wednesday, September 10, 2008

脸红什么

zz from xys
脸红什么

·方舟子·

“脸红什么?” “精神焕发。”“怎么又黄了?”“呵呵呵呵呵呵,
防冷涂的腊。”在只有样板戏可看的年代,京剧《智取威虎山》的这段
对白就连小孩也爱模仿。一个人突然脸红当然不是因为精神焕发,更可能
是因为精神紧张。你如果心里有鬼而感到不安,或者处境尴尬而难堪,或
者见到暗恋的人而害羞,或者受到赞扬而不好意思……突然间脸上一热,
你知道你脸红了。

这个过程是交感神经的兴奋导致的,意识无法控制,你越想控制自己
不脸红,反而会让脸红加剧。这其实是一种应激反应:在你感到不安、难
堪、害羞、不好意思的时候,身体大量分泌肾上腺素。这种激素让你的呼
吸加重、心速加快、瞳孔放大,为战斗或逃跑做好准备。它同时也让血管
舒张,以便增加血液流量,提供更多的氧气。血液中携带氧气的红细胞让
皮肤出现了红晕。

这是全身做出的反应,为什么只有脸部的皮肤发红,而其他部位的皮
肤颜色看不出变化呢?这有两方面的原因。与其他部位的皮肤相比,脸部
皮肤的血管更密集、更宽、更靠近表层,因此它发生的变化更容易被别人
觉察到。更重要的是,一般皮肤的静脉只含有α肾上腺素受体,而脸部皮
肤的静脉却同时含有α和β两种肾上腺素受体。这两种受体都接受来自肾
上腺素的信号,但是性质不同。α肾上腺素受体对肾上腺素较不敏感,而
且起到的是让血管收缩的作用,而β肾上腺素受体则相反,它对肾上腺素
较敏感,并让血管舒张,更多的血液涌入了脸部皮肤,告诉人们你的不安。

但是,让人们知道你心里不安对你有什么好处呢?或者说,这种脸红
的本能是怎么进化而来的呢?这个问题让达尔文疑惑不解,在《人与动物
的情感表达》一书中用了整整一章的篇幅来讨论脸红。即使在现在,人为
什么会脸红仍然是个进化论的难题。

人并不是一生下来就会脸红的。它是在幼儿园阶段开始出现的,在青
春期达到了顶峰,之后逐渐下降,随着年龄的增长,人们变得越来越不容
易脸红,或者说,“脸皮越来越厚”了。幼儿园阶段是人的自我意识开始
出现、并通过与他人的交往培养社会意识的时期。青春期少年有极强的自
我意识,特别在乎别人对自己的看法,而成年人的自我意识又逐渐变得薄
弱。脸红的出现和变化似乎与人的自我意识的演变同步。此外,还有其他
社会因素与脸红有关。例如,女人要比男人更容易脸红,欧洲人要比亚洲
人更容易脸红(这与肤色没有关系,肤色深的欧洲人也能明显地脸红)。

这一切都表明脸红是一种社会交流的方式。脸红虽然不受意识的控制,
但是又涉及非常高级的智能。一个人要会脸红,不仅要有自我意识,而且
还要能够意识到其他意识的存在,设身处地地猜测其他个体的想法,也
就是有移情能力。人类在三岁以后才有移情能力。其他动物只有类人猿才
有这种能力。因此,只有人类,也许还有类人猿,才能用脸红进行微妙的
思想交流。

这种交流对自己、对他人都有好处。当你在暗恋对象面前脸红时,让
对方觉察到你的感情,就有可能让暗恋变成明恋。当你为做错了事而脸红
时,就能让人们知道了你的歉意,从而原谅你。当你因为内心的羞愧而脸
红时,就会让人们觉得你很诚实、值得信赖,从而愿意和你合作。当然,
对人类来说,语言才是最主要的交流方式。但是语言是受意识控制的,可
以进行欺骗,而不受意识控制的脸红却能透露真实的想法,这些想法有时
是你想用语言掩饰的。脸红发出的信号有时甚至比语言还要准确。

其他灵长类也能用裸露部位的皮肤颜色变化进行交流,例如脸红表
示发怒,臀部的红肿表示发情。灵长类对皮肤颜色变化极为敏感,它
可能与彩色视觉的起源有关。在哺乳动物中,只有灵长类具有三色视觉,
能够看到由三原色组成的彩色世界,其他哺乳动物都是色盲。这是由于灵
长类的视网膜中有三种视锥细胞,感受不同波长的光:S视锥的最佳吸收
波长大约是440纳米(蓝光),M视锥的最佳吸收波长大约是540纳米(偏
绿光),而L视锥的最佳吸收波长大约是560纳米(偏红光)。

为什么M视锥和L视锥的最佳吸收波长如此接近?如果它们能间隔得远
一点显然会更加合理(鸟类的三种视锥的最佳吸收波长就是均匀分布的)。
原来,这样的视锥波长分布能够最敏感地感觉到别人皮肤颜色的变化:当
灵长类的皮肤充满含氧的血液时,其皮肤颜色的波长大约是550纳米。从
某种意义上说,我们长着这样一双敏感的眼睛,就是为了能够轻易地看到
你的脸红。

2008.9.8

(《中国青年报》2008.9.10)

Tuesday, September 09, 2008

Serial number, distribution code, made in

ZZ from http://www.badmintonguy.com

When I answer my customer’s emails, there is one type of questions that I receive all the time. It is about where the racket is made in, and why I claim that they are made in Japan, but the serial number ends with TH.
Let’s take a look at the serial number of a Yonex badminton racket. There are 2 parts of it. One is on the shaft. Another is on the cone of the handle. It looks something like 2752123 070275TH. The first part (2752123) is the actual serial number which is unique per racket, increased with each manufactured racket. The second part is the date code which is encoded the information about the date the racket is manufactured. The date code follow DDMMYxCC pattern where DD is the date, MM is the month, Y is the year after 2000, x is some arbitrary number, and CC is the distribution code.

Now, let’s move on to the next topic, which is the distribution code. It is the code of the country in which the racket is intended to be distributed in. For example, TH means the racket is intended to be sold in Thailand. This has effect on, for one thing, the term of the warranty of the racket. The Yonex of that country is the one who will honor the term of the warranty.The most important of all, this distribution code is not where the racket is made in.

Hopefully, this can clarify things up a bit.

Friday, September 05, 2008

被医院“先奸后杀”

ZZ from xys

 被医院“先奸后杀”

  作者:剑胆琴心

  07年7月俺不幸得了肺癌,住一专科医院,被开了膛失去两肺叶,呜呼,惨
也!祸不单行,术后在病房每日狂遭所谓医药代表的骚扰,什么中药,藏药,蒙
药,维药,甚至还有闻所未闻的苗药和瑶药等等等等。

  这些代表或代理个个铁嘴钢牙信誓旦旦,手中的资料“证明”这些中药,藏
药,蒙药,维药加上贵州的苗药和瑶药等等药,无一不是遥遥领先于世界最先进
的抗癌药品,并且大都不屑于屈尊去拿诺贝尔医学奖,大都拒绝了老外几亿美元
或欧元的买断,专门用来弘扬中华文化,造福中国人民的。靠!太伟大了。问问
价钱吧,只见血盆大口一张:两千块钱一个疗程,五个疗程可修成正果。二五一
十,一万块钱买命--“便宜”!病急乱投医加上对亲人的爱及道义上的解脱,有
些人就忍痛捡了这个“便宜”。呜呼--痛也!

  面临巨大“商机”俺要探个究竟,尊一圈内老鸟为师,啤酒烧鸡伺候,师云:
这行当存在约二十载,由于利润巨丰,北京市至少有五千人在经营此道,竞争激
烈。这一行的核心竞争力就是-- 凡是西方高科技治不了的绝症,咱们用中药,
藏药,蒙药,维药,苗药,瑶药等等等等药,统统(摆平,总之一句话--嘴药无
敌。问:那人家要科学根据呢?答曰:这一行的诀窍就是不讲真科学,专讲伪科
学,中华民族五千年历史博大精深,五行八卦九宫,太极两仪四象,阴阳变化神
鬼莫测,侃去吧忽悠吧,你想--谁能和神鬼说理? 高人!高论!怪不得总有
人上当。

  忽一日,有一内蒙病友的太太前来诉苦,原来有一种叫削癌平的中药注射剂
每支318元,医院在这病友完全不知情的情况下让他每天“享受”两支,这位病
友是异地治疗最多报销百分之五十,每天额外向医院贡献318元是个沉重负担。

  最妙的是他向大夫请教:如此昂贵的针剂到底治什么病。大夫很实在的说:
这药不治癌症,但是能增强体质相当于保健品。呜呼--我地妈耶!我们所有病友
都不知道 318元,都在泰然“享受”着--天价“保健品”---削癌平。 这是
“诱奸”?“顺奸”?还是“强奸”?反正是全体被“奸”!

  上次啤酒烧鸡不成敬意,这回请顿大饭,求师傅指点迷津。师傅确是高人,
在医药江湖混迹数十载,理论扎实,实战丰富。师云:“科学之医药必须符合两
个基本条件,一、列出药中有效成分的化学分子式,此为质。二、把有效成分的
含量精确到毫克[一克的千分之一是一毫克(待审,存疑)] 此为量,质+量=科
学。凡不列出化学分子式以及不定量的药品,都是不科学的药品。人命关天,国
际医学界根本不承认且坚决反对不科学药品。削癌平和我们卖的药一样,基本上
都是安慰剂,最多算保健品。以我的经验判断,削癌平的制作成本最多一块钱。
我们卖药属于“诱奸”,医院卖药是“强奸”。”

  “TMD!老子患了绝症,已经够惨了,到医院还让你们给“轮了”,不行,
找地方说理去!”

  师云:“崭且息怒,听我慢慢道来,这里水深路险,最关键是有潜规则,你
是讲不了理的。”“和神鬼讲不了理,和人也不能说道说道吗?”“你绝对讲不
了理,医院每年被投诉率总是位列三甲,不是状元肯定就是榜眼探花,还不是费
照乱收,药照乱卖,刀照乱砍。你知道有个记者以茶代尿造访十家医院,验“尿”
结果轰动世界,有八家医院的机器同时“坏了”,都诊断出他有病,还有一家医
院认为他病得不轻,需住院治疗。结果呢,主管部门出面反说记者不地道,还有
人在报上撰文说记者不应以这种下流的方法来测试白衣战士为人民服务的忠诚度。
记者也算无冕之王尚且大败,你一草民想说理,做梦!”“何谓潜规则--请指教”
“各行都有潜规则算是行动指南吧,比如玩艺术你得献身,拍电影必须上床。
XXX小霸王,XXX黑阎王,XXX臭流氓…… 卖假药的黑心狼,白衣战士就明抢。潜
规则规定:患者生病住院被“轮”,天经地义,一点不冤。--最后忠告,必须尊
重--潜规则。”

  原来如此,多谢指教。被“奸”之痛,悄然冰释。妈妈的! 俺尊重潜规则!

  2000年官方统计:有百分之七十的人因瞧不起病死在家里。很多万人都是住
院被“轮”,财尽家亡,院方强行停药赶出大门 。呜呼--先奸后杀,威名远扬,
千秋伟业,万古留芳!

  十二万分感谢医院和药贩子们为控制中国人口做出的伟大贡献! 此致
  敬礼