今天是愚人节？——读“中科院报告:全球国家责任指数中国居首美国垫底” zz

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　　今天是愚人节？——读“中科院报告:全球国家责任指数中国居首美国垫底”

　　作者：闲事大家管

　　每年都回中国工作一段时间。每每惊叹国内的人们（普通人就不说了，我指
的是那些“知识分子”，前面还得加上“高级”两字的那种）对美国社会的无知。
在同他们聊天的时候，我常常会落入“无话可说”的“状态”，因为对许多他们
中的这种不知是出于无知还是偏见的关于美国的谈论，你会深感不知从何说起……
照说现在据说是个“信息爆炸”的时代，起码我在中国国内时常听人们这么说。
但在中国究竟是什么样儿的“信息”在“爆炸”，您能获得什么“信息”，相信
读到这篇小文的人都深有体会吧？我的体会，在国内上网除了浩如烟海的，一面
倒的，常常令人“存疑”的“官方信息”外，就是那同样是浩如烟海的“性息”
了。除此无他。中国人对美国的认识，在“撞机”，“轰炸大使馆”事件之前是
普遍认为美国是“天堂”（相对于当时的中国现实），对此并充满了憧憬；之后
便是扑天盖地的负面看法，然后似乎这个“世界老大”就再也没有什么值得关注
的了。在美国的各个名牌，不那么名牌的大学都在相继举办“中国周”，“中国
月”，研究当代中国从社会生活到政治生态，认真地把中国当作对手的时候，中
国在干什么呢？除了继续“妖魔化”这个国家，就是出台了这么一个“中科院报
告:全球国家责任指数中国居首美国垫底”。(XYS20081008) 我没完整地读过这
个报告，不知其根据什么数据得出了它的结果。我是在“新语丝”上读到关于这
篇报告的消息。而当时我就是困惑地看了一下日历，怀疑今天是否什么“愚人
节”。

　　在几万婴儿吃了毒奶粉了，但没见什么主管的政府官员向全国人民道歉，谢
罪的今天；在汶川大地震中死了八万人，但没见哪一级的官员由于这几万人的死，
其中包括了上万可爱的孩子，被豆腐渣工程害死了的事实而被问责，以致被追究
刑事责任的今天；在发生了大头娃娃奶粉事件后，在毒酒毒死人，毒瞎人后，在
毒牙膏事件后，在出口毒大米到别的国家后，在……后……的今天，“中科院报
告:全球国家责任指数中国居首美国垫底”发表了， 说“中国科学院国家健康研
究课题组七日在北京正式发布世界首个《国家健康报告》，其全球‘国家责任指
数排行榜’显示，在全球四十五个样本国家中，中国以零点七四名列第一，美国
以零点三二居倒数第一位。” 又说，“一个健康的国家，必然是一个负责任的
国家。在全球化时代，一个国家不仅要为其国民的生存、发展、安全、健康、幸
福生活和可持续发展承担和履行责任，同时，国家作为国际社会中的一员，出于
道义和社会责任，应为全人类的安全、健康、幸福和可持续发展承担和履行责任，
这两方面即构成国家责任。”

　　今天什么日子？又来了个中国式的“愚人节”？--YY是否很好玩呢？！

　　我在继续困惑。

(XYS20081010)

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比毒奶粉危害更大的是毒中药 ZZ

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　　比毒奶粉危害更大的是毒中药

　　张功耀

　　最近被揭露出来的毒奶粉事件，不是一个孤立的事件。它是我国党风、政风
和社会风气已经严重败坏的标志，也是对我国腐朽的中医药文化根深蒂固，不断
沉渣泛起，使我们中国人长时期地对于食品和药品的安全问题麻木不仁的一种报
答。

　　事实上，在我们中国，还有一种比毒奶粉危害更大的东西，那就是毒中药。
陈化粮、潲水油、吊白块、毒奶粉，这样一些东西，因为可能涉及到每一个中国
人（享受特供待遇的除外），所以，它能够激起差不多每一个中国人的义愤。由
于现在吃中药的人已经不多，加之一些别有用心的人至今还在为中药毒害做掩盖、
粉饰和辩护，所以，对毒奶粉恨之入骨的人未必会对毒中药有相同的觉悟。

　　为什么说毒中药是一种更严重的毒害呢？

　　一、毒中药害人是以有意或无意两种方式进行的。

　　明明那中药都已经陈化、变质、发霉、虫蛀了，中医骗子一句“越陈越好”
的话就可以轻而易举地把所有陈药卖掉。这种欺骗本属于“有意的欺骗”。可是，
我国那些愚昧得可爱的人，在理直气壮地接受“越陈越好”的歪理邪说之后，不
但不对这种“有意的欺骗”恨之入骨，而且还会对它感恩戴德，山呼万岁。

　　中药毒害的更大一部分源自“无意的欺骗”。

　　熟悉中医的知道，中医的医和药都没有实验基础。它是用“意”来决定“医”
的，即所谓“医者意也”。

　　中医生的“意”来自两个方面：

　　一是通过观察附会得到的“意”。孙思邈在《千金方》当中告诉读者，把蛇
蜕用一个绢带装好，扎在孕妇的腰上，就可以防止孕妇横生逆产。这其中的“意”
就来自对“蛇能够蜕皮”的观察。把这个蛇蜕皮的“意”附会到孕妇生产上，就
形成了用蛇蜕预防孕妇难产的“医”。附会到眼睛里边的翳，就形成了用蛇蜕除
翳的“医”。南宋的时候，江浙一带的农民学会了养蚕。中医生发现蚕虫也蜕皮。
于是，蚕蜕也被用来治疗妇女难产和为眼睛除翳了。再后来，中医生发现母鸡孵
小鸡的时候，那小鸡居然可以破壳而出，把这个“破壳而出”的“意”附会到妇
女难产，母鸡孵小鸡时留下的鸡蛋壳也用来为妇女催产。有人说，中医是“唯物
主义”，读者可以判断一下，这种“医者意也”的中医哲学究竟唯物到了什么程
度？

　　中医形成“意”的第二个源头是《黄帝内经》之类的文化垃圾。中医推荐患
者吃屎和喝尿，其“理论依据”就来自这本混账透顶的《黄帝内经》。

　　据《本草纲目》记载，“人中黄”（也就是人屎）可以用五种不同的方法入
药。中医生通常用它来治疗咳嗽、食积、劳极骨蒸、噎食不下、心腹急痛、解疔
疮肿毒，等等。

　　中医推荐患者吃屎的这个医术，其“意”是怎样形成的呢？

　　《黄帝内经·素问》第五篇《阴阳应象大论》中说：“清阳出上窍，浊阴出
下窍；清阳发腠理，浊阴走五脏；清阳实四肢，浊阴归六腑。”这里的“上窍”，
就是指耳、目、口、鼻头部七窍；“下窍”就是指的前后二阴。这里的“清阳”，
是指“上窍”发出的声音，和经由耳、鼻、口腔出入的各种气。“浊阴”也就是
大便和小便。由于最后修改《黄帝内经》的混蛋王冰，说了“清阳发腠理，浊阴
走五脏；清阳实四肢，浊阴归六腑”，食古不化的中医后生，就从这里得出一个
推论：既然浊阴是“走五脏”“归六腑”的东西，“人中黄”（人屎）和“轮回
酒”（人尿）可以入药，也就变得“理直气壮”了！

　　只要能够形成“意”，就可以采取与这个“意”对应的“医”，既不需要做
任何有效性实验，更不要做任何安全性实验，不管三七二十一地“先吃两付药试
试”，这就是所谓的“中医”。由于被中医生治疗过的病人，没有被当场毒死，
甚至还有不少中医医术与某些疾病的自愈性相偶合了，“治愈”了不少病人，于
是，麻木而愚顽的中医信徒就这样造就出来了。

　　由于中医生是依据他们想当然的“意”来决定“医”的，所以，每一个中医
生在采取某种医术的时候都十分盲目。这就导致了中医生无意地先将别人毒死，
然后又无意地将自己也毒死的荒唐故事。2006年8月，河北省行唐县龙岗卫生院
的阎山川老中医，先无意地将郝淑琴毒死，后为了“证明自己的清白和自己行医
几十年的医术”，用同样的中药将自己也毒死，就是这样的一个典型案例。

　　二、政府对中医药毒害不只是麻木不仁，而是经常逆向作为。

　　我们来看一个实例。

　　早在1964年，江苏籍医生吴松寒就发表了“木通导致急性肾功能衰竭”的临
床观察报告。这篇文章发表在《江苏中医》杂志1964年第10期。1982年，前联邦
德国医生Mengs et al发表报道说，马兜铃植物中的马兜铃酸可致小鼠膀胱癌、
肾盂癌和输尿管癌。这些都没有引起经常吃中药的中国人的警觉。

　　80年代末到90年代初，中医在国内陷入无可奈何花落去之后，不负责任地开
始向国外扩散。一些在国内被掩盖了的问题，终于在国外暴露出来了。其中，尤
以安全性问题和动植物资源保护问题最为突出。

　　国家中医药管理局早就知道这些问题。可是，为了扩大中医药出口，赚取外
汇，也就是“要钱不要命”，所有这些问题都在国内被继续掩盖下去了。

　　但是，掩盖矛盾并不等于解决矛盾。纸终归是包不住火的！

　　1993年，比利时布鲁塞尔自由大学医学院肾脏学系教授J.L. Vanherweghem
报道了100例由于服用关木通（Stephania tetrandra）而引起的肾中毒，其病理
学表现为弥漫性肾间质纤维化，低分子蛋白尿、严重贫血，以及在1-2年内发展
为肾衰竭的终末期，即使停止用药也难以恢复。由于这种病与服用中草药有关，
因而曾经被国际医学界命名为“中草药肾病” (Chinese herb nephropathy，
CHN)。同年，日本医生Izumaotani T和 Ishimura E也发表了相关观察报道，证
实了相同的后果。因为这两位日本医生是从服用广防己中观察到这样的病变的，
所以，这两位日本医生把这种病命名为“获得性防己综合症”。1999年，我国医
生尹广、胡新伟在《肾脏病及透析移植》杂志，发表“木通中毒的肾损害”也证
实了比利时、德国、日本和我国在1964年发表的报道。

　　这里所说的关木通、广防己，还有中国医生1964年和1999年报道的木通，都
属于马兜铃科植物。这类植物共计有8个属500多种。在中国，经常入药的马兜铃
科植物究竟有多少，国家中医药管理局至今没有清理，当然也不可能公布。

　　由服用马兜铃科植物而引起的中草药肾病，仅比利时一国就报道了115例，
致死43例，比服用三聚氰胺毒死的人要多得多。它曾经引起了国际社会对中草药
的强烈愤慨。可是，在国内，它却被自我吹嘘起来的“中医中药正在走向世界”
假象掩盖着。一群不负责任的“专家”“学者”，从巴结官僚政客“向上爬”或
“捞取科研经费”（不“保持一致”的人往往得不到科研经费）的愿望出发，与
自私自利的中医生沆瀣一气，共同对中医中药的国际丑行文过饰非，一再欺骗国
人。

　　面对中草药肾病这样的国际丑闻，国家中医药管理局干了些什么呢？

　　他们没有清理全部马兜铃植物入药的情况，却急急忙忙做了一项更具欺骗性
的“科学工作”，那就是考证所谓的“正品木通”。在他们看来，只要把“关木
通”从《中华人民共和国药典》里边清除出去，改用“正品木通”，一切也就可
以大事化小，小事化无，万事大吉了。可是，国家中医药管理局还没有来得及把
这个掩盖工作做完，中草药肾病被“出口转内销”了。

　　2000年3月，北京市民李玲因为口舌生疮、“上火”（一个荒诞的伪医学术
语），到朝阳门医院去看病。这样的疾病，如果不是其它原因，如扁平苔藓感染，
本是可以简单解决的。对“上火”通常的病因判断就是缺乏维生素B2，医生只要
建议患者多喝水，多吃水果，补充一些维生素B2，就可以解决问题。可是，朝阳
门医院的中医生却给这位患者开了两盒龙胆泻肝丸，并告诉她，这是泻火良药，
很多患者吃了都不错，而且是同仁堂的。

　　李玲当然不知道医生在跟她玩弄医疗欺诈，居然断断续续吃了四五盒这样的
药。结果引起了食欲不振、恶心等症状。待李玲再到朝阳门医院去检查时，她被
告知，患的是血液方面的病。李玲万万不信，一次轻微的“上火”，居然会演变
成血液病。于是，她又去北京医院检查。检查结果，令她实在无法接受：尿毒症！

　　就在中草药肾病“出口转内销”的过程中，2000年8月，英国医生Nortier
及其同事在《新英格兰医学杂志》（The New England Journal of Medicine）
发表文章，也报道了105例“中草药肾病”，并证实马兜铃科植物对于人体的致
癌作用。到2002年止，法国、加拿大、美国、波兰和台湾的医生均报道了类似的
马兜铃酸导致肾中毒的病例。这一年，先后有14个国家和地区宣布马兜铃植物为
这些国家的禁药。在国际国内的舆论压力下，国家中医药管理局才不得不于2003
年4月1日发出通知，假惺惺地取消了关木通的用药标准，把原来的“关木通”改
成了“木通”。过了四个月以后，国家中医药管理局再次通知，取消了青木香、
广防己的用药标准。

　　这就算是国家中医药管理局对待马兜铃科植物中毒采取的所谓“果断措施”
了！

　　从我国医生吴松寒1964年发现木通有毒，到2003年4月1日国家中医药管理局
假惺惺地采取“果断措施”，中间经历了40个年头。在这40年当中，有多少中国
人吃过木通、防己、青木香和细辛这一类的马兜铃植物？可是，被我国医学界报
道的马兜铃科植物中毒的病例只有一例！可见，我们中国人麻木到了何等程度！

　　我为什么说国家中医药管理局在对待中草药肾病问题上所采取的“果断措施”
是一项假惺惺的措施呢？

　　第一、国家中医药管理局取消原来用药标准，改用新的标准，没有经过任何
新的实验。

　　假若我们知道在奶粉中加三聚氰胺是有害的，改加其它物质，不做任何安全
性实验，能保证那新加进的物质是安全的吗？同样道理，国家中医药管理局取消
关木通、广防己、青木香的原定用药标准，改用新标准，未经任何安全性实验，
怎么可以保证新标准是安全的呢？此外，1964年和1999年，吴松寒、尹广、胡新
伟各自独立地报道木通有毒的时候，写的都是“木通”，不是“关木通”，对此，
国家中医药管理局至今没有拿出证据证明这些文献中的木通不属于马兜铃科植物。

　　第二、国家中医药管理局取消原来用药标准，改用新的标准，难免“换汤不
换药”。

　　国际医学界指出的马兜铃科植物并不限于关木通、广防己、青木香这三种植
物。前面我已经提到，马兜铃科植物实际上有8个属500多种。有文献显示，它被
我国植物学界认识到的只有4个属70多种。无论500多种，还是70多种，马兜铃科
植物不止国家中医药管理局所公布的三种，这是不争的。大陆的中医和香港的中
医，在入药方面是相同或相近的。经常被中医生入药的马兜铃科植物，在香港被
明令“禁止使用”的有31种，被明令“暂停使用”的有10种（外带31个地方品
种），加起来，共计是72种。国家中医药管理局取消关木通、广防己、青木香三
种原来用药标准，怎么可以避免这72种马兜铃植物再次混入中药方剂之中呢？

　　第三、对“正品木通”的“考证”科学依据不足。

　　在中国，无论什么东西，都存在“名”“实”混乱的现象。相同的木通之
“名”，在《本草纲目》就有三种不同的“实”。其一是指葡萄藤幼苗；其二是
指通脱木；其三是指通草。李时珍写《本草纲目》以前，通脱木与通草是名实混
乱的。值得一提的是，我国《药典》里边记载的通草（Medulla Tetrapanacis）
与《本草纲目》记载的通草完全不符。我注意到，我国某些中医药研究者把“五
叶木通”的学名写成Akebia quinata也是错的。究其原因，是他们错误地把英文
的Fiveleaf akebia翻译成了“五叶木通”。其实，Fiveleaf akebia与我国的任
何一种“木通”都没有关系。

　　对于一个生物品种进行双名法命名与分类，起源于18世纪的瑞士生物学家林
奈。原来的生物分类，主要依据比较解剖学、比较胚胎学和古生物学。现代生物
分类则要精细得多。它需要一些科学实验才能判断生物之间的亲缘关系。例如，
通过电泳技术比较不同动物血红蛋白的组成；通过对同功酶的研究或分析细胞色
素C等的氨基酸序列以鉴别各种生物的亲缘关系；通过DNA分子杂交技术确定不同
生物之间的相似程度。到目前为止，我还没有看到国家中医药管理局发表过任何
关于“正品木通”考证的实验报告。这就很难避免我国不明真相、不懂生物分类
学的患者被套进“正品木通”的陷阱中去。

　　在我国，以木通、细辛、防己之类入药的方剂和中成药多得不可胜数。其中，
著名的有龙胆泻肝丸，耳聋丸，八正丸，纯阳正气丸，大黄清胃丸，当归四逆丸，
导赤散，甘露消毒丹，排石颗粒，跌打丸，妇科分清丸，冠心苏合丸，新夷丸，
十香返生丸，济生结核丸，止嗽化痰丸，等等。国家中医药管理局至今没有公布
这些富含马兜铃植物的方剂，更没有明令禁止。

　　此外，台湾中医研究院公布了123个单味中药和200来个中成药的毒性。虽然
台湾当局没有明令禁止这些中药和中成药，但公布出来，提醒中医药消费者注意，
比大陆上的国家中医药管理局完全不作为，甚至逆向作为，要负责任得多。

　　新加坡政府的中医药管理局恐怕是履行中医药管理职能最充分的。1978年，
新加坡政府就发布《毒药禁令》禁止了柴胡、延胡索、黄连、麻黄、雷公藤等有
害植物和朱砂、密陀僧等重金属。还有速效伤风感冒胶囊和银翘解毒丸等所有
“中西医结合”的复方药。谁违背《毒药禁令》，轻者罚款，重者取消行医资格。
可是，像新加坡这样负责任的中医药管理，在我国连尖尖荷的影子都还没有看到！

　　与台湾、香港、新加坡严格的中医药管理不同，国家中医药管理局的逆向作
为，可谓烧香摸屁股，——搞惯了手脚。

　　—— 对于明知其有危害的中草药，既不禁止，也不提醒。

　　—— 在世界范围内，只有中国还没有制定出重金属入药的安全界限。

　　—— “中西医结合”的复方用药，在全世界都是严格禁止的，唯独中国至
今还可以大行其道。

　　总之，对于中医药的国际丑行，能不报道尽量不报道，能掩盖尽量掩盖，掩
盖不住再为这些国际丑行做辩护，这就是国家中医药管理局对中医药毒害的作为！

　　三、科学被亵渎、人性被扭曲、人民不觉悟。

　　在我国，科学已经被严重亵渎。这种亵渎科学的行为，来自我国政府的科技
管理部门和一些专业媒体，如《科学时报》、《科技日报》、中央电视台的《走
进科学》栏目，就是亵渎科学最狂热的几个“主流媒体”。他们错误地把全体中
国人民都当愚民看待，蔑视实验依据，蔑视逻辑公理，蔑视人类已经取得的成果，
在无端吹捧少数不良“专家”的同时，蔑视全体中国人的智慧，打压敢于站出来
维护科学尊严的人。他们屡屡把最典型的“中国愚昧”粉饰成“东方智慧”加以
弘扬。不管什么东西，只要贴上“科学”的标签，就向受众胡吹滥捧这样的“科
学”。在这样的“主旋律”影响下，人们的是非观念被搞乱了，人性被扭曲了，
中国社会成了一个“麻起胆子讲真话，理直气壮讲假话”，“解放迷信，亵渎科
学”的社会。于是，在中国这个社会，相互阿谀奉承，彼此都做“好人”的，越
来越多。敢于阐述真理，“只问是非，不计利害”（竺可桢语），甘愿当“恶人”
的，越来越少。

　　本来，“睁一只眼闭一只眼”无异于独眼龙。可是，在我们这个社会中却多
有热衷于斯的独眼龙，不愿意做“睁大两只眼看世界”的正常人。中国这个社会
之所以人性被扭曲，就是因为我们这个社会，“睁大两只眼睛看世界”的正常人
太少，“睁一只眼闭一只眼”的“独眼龙”太多。

　　在睁一只眼闭一只眼的人群中，有一类是自己想当“好人”或至少自己不当
“恶人”的人。只要某种灾难性的后果，不具备落到自己头上的可能性，这些人
就会把“好人”做到底。既不打算做好人，也不打算做恶人的人，通常都是“事
不关己，高高挂起”。还有一类睁一只眼闭一只眼的人其实是强盗。他们睁开一
只眼看作对方口袋里的钱；闭上一只眼去欺骗所有可能上当的人。用“祖传秘方”
骗皇帝，用三聚氰胺杀婴儿，就是这些强盗干出来的恶行。

　　闭着眼睛骗人本来是一种“乱骗”。他们逮着谁就骗谁。逮着皇帝骗皇帝，
逮着婴儿骗婴儿。骗的方法也并不高明。然而，可悲的是，不少中国人对此并不
觉悟。不但不觉悟，每当有人指出这些“乱骗”的危害的时候，总有一些“爱国
者”“专家”“学者”“政客”起来誓死捍卫那些“闭着眼睛骗人，睁开眼睛数
钱”的骗子！

(XYS20081010)

就请你给我倒碗水 ZZ

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                        就请你给我倒碗水

                           ·方舟子·

   我们的身体是个储水袋，水分占了体重的大约60％，其中大约8％
在心血管里，构成血液中的血浆；25％在组织、细胞之间的空隙内，构
成组织液；剩下的67％在细胞内。这三部分通过管壁、细胞膜相互隔开，
但是它们的水是互相流通的，水分会从某个部分扩散到另一个部分，这
取决于哪个部分的盐浓度比较高：水会穿过半透膜自动从高浓度溶液渗
透到低浓度的溶液，直到渗透压达到平衡。

   假如你吃了一顿很咸的饭菜，饭菜里的盐被吸收到体内，进入血液
中，让血液的盐浓度升高，于是渗透平衡被打破了，组织液里的水分扩
散到血液中。组织液中的水减少了，其盐浓度也就相应地升高，于是细
胞中的水分就扩散到组织液中。但是细胞没有别的地方可以拉水过来，
随着细胞内水分逐渐丧失，细胞将起皱、缩小。脱水的细胞无法正常工
作，严重时细胞会死亡。脑中的神经细胞对此更敏感，而神经细胞一旦
脱水死亡就不能再生了。

   要避免出现这种后果，就要及时从体外补充水分。等高浓度的
盐进入血液再来喝水，就来不及了，应该赶在这之前。所以在吃咸的食
物时，盐才接触到口、喉咙、食道，你就会感到口渴，这是本能在提醒
你需要补充水分了，以便让水和盐一起进入体内。

   在进食大约一个小时之后，水和盐在肠道里被吸收进入血液当中。
如果食物很咸，你喝的水可能不够，血液中的盐浓度还是会升高。只要
血盐浓度升高大约1％，大脑就会感觉到，垂体会分泌“抗利尿激素”
（简称ADH），它能改变肾脏对水的通透性，增加肾脏对水的重吸收，
从而暂时降低排尿量以保存水分。ADH的另一个作用是让你觉得口渴。
这就是为什么如果你吃了一顿很咸的饭菜后，过了一、两个小时又会口
渴，又想要喝水了。

   但是在喝了这么多的水之后，我们身体这个储水袋就变得鼓鼓的了，
虽然渗透平衡维持住了，但是水分在体内淤积，血容量增加，就有了高
血压的危险：血管是个密闭的管道，里面的液体越多，压力就越大。所
以食物太咸并不是多喝水就可以弥补的，一开始就要避免吃太咸的食品。
世界卫生组织建议一个健康成年人每日盐的摄入量不应超过6克（相当
于一个啤酒瓶盖的容量），高血压患者还应更低。这包括各种途径摄入
的盐量，实际上一般人的用盐量远远超过这个标准。

   摄入盐会让体内血液的盐浓度增加，即使不摄入盐，体内水分丧失，
也一样会使盐浓度增加，那就是出汗的结果。汗液含有盐分，但是浓度
低于血盐浓度。如果你在激烈运动或炎热的天气大量地出汗，虽然同时
失去了水分和盐，但是失去的水分的比例高于盐，其结果是血盐浓度增
加了，刺激垂体分泌让你感到口渴的ADH。要防止脱水，当然要喝水，
在大量出汗的情况下，还应该补充点被汗液带走的盐。自己配盐水喝往
往会使盐的浓度过高，结果适得其反，最好是让盐水浓度刚好等于汗液
的盐浓度——运动饮料就是这么配出来的，它们实际上就是加了甜味的
汗液。

   除了出汗，身体还有另一个丧失水分的途径：排尿。在正常情况下，
这不是个问题，因为大脑会根据情况通过ADH控制肾脏调节尿量。例如
在大量出汗时，通常不会尿急。但是也有因为排尿过多导致脱水的时候，
例如喝酒。酒精是一种利尿剂，它抑制了ADH的分泌，使肾脏对水的重
吸收减少，尿量大为增加。喝下一杯啤酒，会产生三杯的尿。所以
喝酒容易让身体尤其是大脑脱水，大脑脱水导致覆盖它的硬脑膜变形，
硬脑膜分布着疼痛感受器，它的变形会引起痛感。酒后常常感到头疼，
甚至睡了一觉还头疼，就是这个原因。避免酒后脱水的最好办法是每
喝一杯酒，就同时喝两杯水。

   一旦身体失去了1％的水分，垂体就会分泌ADH让我们感到口渴。对
一个体重60公斤的人来说，也就是失去600毫升的水分。但是我们在口渴
时很少喝下这么多的水（相当于3杯）。在喝下一杯水后，血盐浓度的
迅速下降会促使大脑暂时停止分泌ADH，让我们不再觉得口渴，而这时
组织液、细胞其实还没有补够水分。这意味着我们的身体实际上经常处
于轻微的脱水状态中。因此我们应该经常补充水分，不要等口渴了再喝
水。

   那么一天应该喝多少水呢？成年人一天的尿量大约是1.5升，呼吸、
流汗、排便又失掉了约1升水。这样一天至少要补充2.5升水。美国医学
科学院建议在温和气候下男人一天摄入水分3.7升，女人2.7升。约
20％的水分是从含水的食物来的，剩下的部分（男人3升，女人2.2升）
要靠水或饮料补充。这是个不容易达到的标准，可以泛泛地说常喝水有
益健康。多喝些水一般不是问题，功能正常的肾脏一个小时能处理0.7升
的水，如果水多得让肾脏处理不了就会使血盐浓度过低，导致水中毒。

2008.10.5

（《中国青年报》2008.10.8）

(XYS20081008)

大家不该奇怪中医爱掺和的毛病 ZZ

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　　大家不该奇怪中医爱掺和的毛病

　　作者：lw56102

　　最近有两件事又发现了中医的身影，一件事是中医宣称对三聚氰胺奶粉造成
的婴幼儿肾结石有良好的治疗效果，一件事是神舟七号上天携带中药末子。中医
能够做出这种一点不像医学专业人员的勾当，我们已经不是第一次见了。在艾滋
病防治，非典，禽流感以及前一阵地方流行的小儿手足口病中，中医都有过类似
的表演。中医掺和毒奶粉和太空飞船，大家调侃也罢，愤怒也罢，就是不该奇怪。
这是由中医伪科学的本质所决定了的。

　　大体来说伪科学家们可以按照鲁迅的说法分为有意无意的骗子。不管有意也
好，无意也好，我的观点，只要给伪科学家和信徒们足够的时间，都会变成有意。
并且越是处于伪科学圈内高层次的人，有意的成分越高。我们平时碰到的一些老
年中医粉丝，他们对中医的信仰虽然未必不可笑，但诚意还是有的，至少是从心
底里认为中医药确实是神奇的，不容置疑的。而一些中医的所谓专业人员，反而
是最清楚中医究竟能够解决什么问题，自己有多大能耐。由个人素质和操守所决
定，真正熟悉中医本质的人最终必然走向分化，一部分变成坚定和有力的反对者，
一部分则变成专业的造假者。我们在艾滋病、非典、禽流感、手足口病、毒奶粉
肾结石以及太空飞船旁边摆摊的那些中医，就是这部分专业的造假者。

　　说他们是造假者，首先他们并不真正关心他们所治疗对象的健康。比如前一
阵姚明的脚伤，有不少中医骗子都声称可以在短的不能再短的时间内让姚明恢复
健康，完全忽视外伤恢复的自然规律，而且这些骗子都百分之百的没有过他们所
声称的成功案例。同时他们也都明白自己不可能有机会接触这个昂贵的病人，他
们只是要让大家听到这么一个牛皮而已。还有中国航天员们的身体健康，也不是
中医们真正关心的内容，航天员上天以后吃不吃中药，吃了中药和不吃中药有什
么区别更不是他们关心的，他们要的只是把中医中药和航天员捆绑在一起出现在
大众传媒中。他们不会有耐心对照过去进行过太空活动的人的身体健康，也不会
仔细认真的观察中药对航天员近期和远期健康的影响，我们自然更等不到关于这
方面的论文发表。中医们关心的是如何在第一时间把中医中药和任何最热点的事
件联系起来，非典是如此，手足口病是如此，结石奶粉是如此，航天员吃中药更
是如此。

　　所以，我们不应该奇怪中医爱掺和的毛病，只要不是真才实料，经受不住实
践检验，又急需引起公众关注以维持生计的东西，都会这样做。中医只是比较走
运而已。

(XYS20081008)

揭秘美味真相 ZZ

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揭秘美味真相

本报记者 蒋昕捷
中国青年报2008-10-08

   3岁的女儿津津有味地吃着一盘肉丸。安部司随手抓起一个扔进嘴里，他顿
时僵住了——这不正是自己开发的那种吗？

   几年前，一个制造商找到有“食品添加剂之神”美誉的安部司，设想能用便
宜的肉碎开发出一种食品。所谓肉碎就是从牛骨头上剔下来的“几乎不能称之为
肉”的部分，这些东西黏糊糊的，水分多又没味道，通常拿来做宠物食品。怎么
才能把喂猫的东西变成人人爱吃的美味呢？

   于是，以推销食品添加剂为业的安部司施展了他的“魔法”。首先混入廉价
的鸡肉馅，以增加分量。接着加入一种被称作“人造肉”的组织状大豆蛋白，营
造出柔软的口感。安部司使用了大量的牛肉提取物、化学调味料来增加味道。为
了让口感嫩滑，他找来了猪油和加工淀粉，又掺进了黏着剂、乳化剂。为了让颜
色好看，他喷上了着色剂；为了延长保质期，他加入了防腐剂、pH调整剂；为了
防止退色，自然少不了抗氧化剂。最后，再往里混入调味汁和调味番茄酱，这种
“化学丸子”就大功告成了。

   丸子上市后大受孩子和家庭主妇的欢迎，安部司一度为此骄傲，直到目睹女
儿开心地吃着自己用30多种添加剂创造的杰作：三聚磷酸钠、甘油脂肪酸酯、磷
酸钙、红色3号、红色102号、山梨酸、焦糖色素……此时，安部司才清楚地认识
到，他根本不希望自己的孩子吃这些东西。

   于是，安部司辞去了食品添加剂工厂首席推销员的工作，开始了在日本全国
巡回演说的“赎罪之旅”，后来又写成《食品真相大揭秘》一书。在这个深谙食
品加工业内幕的人笔下，好看的颜色、可口的味道都是食品添加剂做出来的。

   理论上，由各个国家许可使用的食品添加剂，在正常用量下不会引起不良反
应。这些有“防腐、保鲜、调味”效果的添加剂甚至被认为是现代食品工业的基
础。

   然而，与这些能“化腐朽为神奇的魔法药粉”打了20年交道的安部司始终怀
有疑问：符合国家标准的检验结果只是基于单种添加剂的使用情况得出的，一次
摄取若干种添加剂会怎么样，这种复合性检验有没有人做过呢？还有关于添加剂
的毒性及致癌性测验，都是在老鼠等动物身上进行的。比如对老鼠施用100克的
添加剂，老鼠就会死。那么，对人的话，就按照1％，即1克来计算。难道标准可
以这样模糊地制定吗？更重要的是，食品生产者在大量使用添加剂的时候，有没
有考虑过对处在成长期的孩子可能造成的伤害呢？

   在《食品真相大揭秘》一书中，添加剂无处不在。注入肉用胶状物，100千
克的猪肉就能做出130千克的特价火腿；颜色鲜艳的健康饮料，是用虫子碾碎后
提取出来的色素染成的“糖水”；切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋，
就变身为“不会生锈”的蔬菜沙拉；乌黑的藕用漂白剂泡过，一瞬间变白……

   在生产者看来，他们的做法并没有违反食品卫生法规，添加剂的使用也都是
得到国家认可的。但是安部司发现，这些食物的制造者都有一个共同点：他们不
吃自己生产的东西。

   就拿酱油来说吧。真正的酿造酱油配料应当是大豆、小麦、盐和曲子。如果
标签上还有谷氨酸钠、焦糖、山梨酸钾、核苷酸钠等多余物质，那就是食品添加
剂。老抽酱油之所以容易“上色”，是因为添加了焦糖色素。有些酱油味道特别
鲜美，是因为加入了鲜味剂（谷氨酸钠和核苷酸钠）或氨基酸水解物，山梨酸钾
或苯甲酸钠则是常用的防腐剂。

   简而言之，食品添加剂就是那些“自家厨房里没有的东西”。有时候作出判
断只需要一种简单的怀疑精神，买食品的时候问问自己，为什么自家的苹果切开
就会变成褐色，而罐头里的苹果不会？为什么自家的肉煮熟后会变成黑色，超市
的酱牛肉却是粉红色的？为什么超市里切过的蔬菜，袋装的沙拉能长期保存？为
什么咖啡奶精总是免费取用的？

   答案通常令人沮丧，因为人们不会给自己的蔬菜和牛肉撒上亚硫酸盐抗褐变
剂或是亚硝酸盐发色剂。因为奶精里没有一滴牛奶或奶油，码成堆让你随意取用
的只是水、油和若干种添加剂做成的牛奶式植物油。

   奇怪的是，大多数时候，人们明知道牛奶是没有水果香味的，几小块烫过的
水果也不可能带来多少风味，却还是喜欢买那些带有浓烈水果香味的酸奶；明知
道自己家里炸的食品稍微凉一点就会变软渗油，外卖的煎炸食品放了许久都还是
挺拔酥脆，却总是选择那些最脆最酥爽的……

   在揭出了大量食品加工的真相之后，安部司悲观地发现，归根到底还是消费
者“快捷、美观、便宜”的需求决定了生产者的行为。要想真正避免摄入大量食
品添加剂，唯有自己购买新鲜天然的食品原料，按照人类古老的传统，花些时间，
亲手烧制家常菜。

   “珍视自然风味，享受父母家人不辞辛苦烹调的一日三餐。”在安部司看来，
这才是生活应该有的滋味。

   《食品真相大揭秘》安部司（日本）著

   李波译 天津教育出版社

(XYS20081008)

古典世界的最后一场悲剧 ZZ

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古典世界的最后一场悲剧

本报记者 王波
中国青年报2008-10-08

   公元415年3月的清晨，亚历山大城的希帕提亚，着一身平滑长袍，像往常一
样迈出家门，径直走到停靠在门旁的双轮马车上。而在她的目的地—亚历山大博
物馆演讲大厅，一如既往早已坐满了她的“粉丝”。

   他们正仰首期待着偶像的到来，刚刚坐上马车的希帕提亚则正准备启程。

   忽然，从街道的各个角落里，涌出了500个人，将马车团团围住。这些穿黑
色衣服戴黑色头巾的人，据说是来自埃及沙漠地区的僧侣和士兵，他们一把将希
帕提亚扯了下来。一番殴打之后，她被揪着头发拖进了西赛隆教堂。

   后世的历史学家们描述，“愤怒的暴民们”告诉眼前的这个异教徒，如果还
想活下去的话，她就必须亲吻十字架，加入修道院，成为基督徒。

   在被拒绝之后，终身未嫁的希帕提亚，被诵经士彼特扒光了衣服。暴民们用
锋利的牡蛎壳，一片片地刮下她身上的肉，然后把她在鲜血中颤抖的身体，砍成
一段一段扔进了熊熊燃烧的火中。

   这个被当时的诗人们称为“圣女”和“无瑕的星辰”的女子，就这样化为灰
烬，死无葬身之地。

   1500年后，在芝加哥独立宗教学会上演讲时，美国著名的无神论者莫斯利，
以《希帕提亚的殉难》为题，向眼前的听众声情并茂地描述了她殉难的场景。他
宣称，希帕提亚的殉难意味着“古典世界的消亡”。

   而希帕提亚，作为历史上有记载的第一个女数学家，不仅是她所生存的那个
“古典世界”的一个句号，也是最后一颗最耀眼的明珠。

   希帕提亚是数学和天文学教授塞翁的独生女，理想主义的父亲为把女儿培养
成一个“完美无缺”的人，不仅为她量身打造学习计划，还要求女儿每天练习跑
步、越野、骑马、划船或游泳，以激发她的所有潜能。

   美丽得据说让埃及王后都嫉妒的希帕提亚，最终没有让父亲失望。当她周游
完希腊以及地中海周围所有的国家后，数学和哲学的造诣已颇深，演说的能力也
一流。在父亲担任馆长的亚历山大博物馆，她成为一名出色的数学和哲学课程教
师，并且拥趸无数。

   她的马车行走在亚历山大街头时，常常有人扔来鲜花和大声的赞许。接踵而
至的爱慕者，常常会被希帕提亚巧妙地拒绝，她声称“自己已经与哲学结婚了”。

   不谈风月的她，把大部分的时间奉献给了科学研究。她和父亲修订的欧几里
得《几何原本》在此后的一千年里，一直是教科书的标准版本。

   此外，希帕提亚还独自完成了对希腊数学家阿波罗尼乌斯的《圆锥曲线》和
希腊数学家丢番图的《算术》这两本书的注释。

   而在希帕提亚注释天文学家托勒密的《实用天文表》前，塞翁曾经修订过书
中的表格。在看了女儿的工作后，他认为女儿已经超越了自己。当然，至今有历
史学家认为，塞翁这是为抬高女儿的声誉而作出过高的评价，但这丝毫不会让人
怀疑希帕提亚的数学造诣。

   但智慧和美丽，在中世纪黑暗时期即将来临的前夕，随时可能会给这个女人
带来一场悲剧。

   成为新柏拉图主义学派领袖的希帕提亚，在课堂上和在公众场合出色的演说
能力，为她带来了一大群狂热的追随者。不过，在当地教会领袖眼里，希帕提亚
的数学和科学思想，否定了他们的宗教教义。不仅如此，在希帕提亚的仰慕者里，
有不少基督徒，这让他们感到了危机。

   看着演讲大厅外云集的一排排马车和马匹，甚至还有露宿的帐篷，再想到希
帕提亚与自己的宿敌亚历山大城地方长官奥瑞斯特走得很近，亚历山大城大主教
西里尔心里很不是滋味。

   悲剧最终发生，但最终没有人受到惩罚。因为噩耗传出后，西里尔告诉东罗
马帝国当局派来的调查人员，“其实希帕提亚还活着，她只是去雅典罢了”。而
罗马教廷为掩人耳目，平息事端，很快由罗马大主教宣布：“此案查无实据，据
传希帕提亚在雅典，并没有发生任何悲剧。”

   在希帕提亚被一群狂热基督徒残忍地杀害后，许多学者离开了亚历山大城，
图书馆里的藏书被烧掉给公共浴室的水加热。与无神论者莫斯利一样，不少历史
学家认为这是“一个知识启蒙时代的终结”。

   但后人并不肯轻易忘却这场悲剧，在不同的世纪里，总会有人讲述希帕提亚
的遭遇。20世纪80年代，现代学者们创立了期刊《希帕提亚》，专门关注女性学
者所研究的哲学和女性问题。1851年，英国小说家金斯利将希帕提亚的故事改编
成戏剧；而2008年3月，奥斯卡最佳外语片《深海长眠》的导演亚历桑德罗·阿
曼巴开始拍摄一部电影《Agora》，故事的主角正是希帕提亚。

   这个当年死无葬身之地的女子，如今注定会像她生前一样优雅地活在人们的
心里。

(XYS20081008)

西方文明故事两则

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　　西方文明故事两则

　　作者：文远

　　一位同学前两年远嫁英伦，近日归国省亲。谈到英国人的文明习惯，深有感
触。

　　一次她带英国夫君回区内某市探亲访友，归程中要购两张火车票。由于时间
仓促，也是由于长期在国内养成的习惯，她撩胳膊伸腿地挤上前面欲插队购票。
被她夫婿生硬硬地从队前拉了回来，苛斥她，说，你不能这样干，你排队，人家
也排队，我们要讲先来后到的次序。

　　她急了说到，火车快要开了，你不赶紧买，就赶不及了。夫婿说，这一趟赶
不上，还有下一趟。反正不能插队破坏秩序和规则。还说到，你急人家也急，凭
什么你急了就要让别人给你让开。你急，下次我们可以来早一点。

　　讲秩序，守规则。

　　这就是英国人生活的基本规则之一。

　　但在我们国内，境况则不是这样。购物、上公交车和购票，谁有本事插队到
前面，谁肯定就是大家心目中的英雄，女孩子可能就会看得上他。在这个插队与
反插队的博弈过程中，肯定是谁嘴巴会说一点儿，谁的力气大一点儿，甚至谁有
后门，谁就会占便宜。你买不到票，或你不能及时地买到票，说明你没本事，不
够聪明或没有金钱来打点开后门的人。

　　丛林法则，弱肉强食。

　　这就是国人生活的基本规则之一。

　　我的这位同学又谈到在英国的另外一件事，也挺让她刚开始时一点儿也不习
惯。

　　在国内，如果说一个人去市场购物，特别是自由市场，一定是会与那些小贩
们讨价还价。

　　你出一百，我还你二十五，先砍你四分之一。那边知道你是懂行的，先是口
气就立马缓了下来，说，五十了，卖与你了，亏本卖给你了。今天还没发市。你
又还上一个三十，你卖就卖，不卖我就走啦。一副内行人的口气与可买可不买的
姿态。那边欲发市者早就给出无奈的笑脸，说了，你这个价不卖得，你给添一点。
你说，不能添了。她只好装作十分无可奈何的模样，说，好了，好了，我四十五
出血卖与你了，搏一个发市的彩头。

　　下面的对话更为关键。

　　你说了，三十五我给到顶了，你卖还是不卖，不卖我真的走了啊。你一面说
着，一面装着抬脚就走。那边如果说是赚不了几个钱的商品，也就再也不理彩你
了，只是嘴里嘟嘟哝哝。现在生意难做呀什么的。如果说是还有利润赚，她就会
好像亏了大本似的下了一个决心，一面嘴里说着，唉，算你狠，这件东西是品牌
货，你看上面还挂有品牌标志。尽管大家都是心知肚明，那品牌标志一钱不值。
不过是一个随意缝制上去的冒牌货。一面会给你所要的商品打包装袋。一件商品
就算是成交了。你看，多麻烦。成交过程中的斗智斗勇多么激烈生动！

　　缺失互信,徒增生活成本。

　　这就是国内的生活状态。

　　我同学说在英国的街市上购物，被夫婿告诫她，你千万不能与人讨价还价。

　　她问他为什么？人家会认为你是怀疑商品有问题，他夫婿说，或认为不是品
牌货。商品有问题，你购物后可在一定时间内无条件退货。如果说你认为人家的
商品是冒牌货则冒犯了人家，有可能吃官司。别人会认为你有意侮辱了她或他。

　　在英国市场一般都是卖品牌货，没人卖冒牌货，查得厉害，不敢。另外一个
就是明码标价，一就是一，二就是二。你讲价，欲压低人家的商品价格。会被人
家认为你是不信任人家，是不可思议的一件事情。也就是说，从来没见过这种情
况。

　　互信互诚，生活简单。

　　这就是文明社会的生活原则。

　　我们讨价还价的聪明技巧用在国内行，但在英伦却行不通。

　　这种生活文明程度的不同，使得别人生活起来就特别简单，一切按规则办事，
人与人之间互相信任。

　　而我们因了不按规则出牌和互相缺乏诚信，生活就日趋复杂起来。

　　我同学给我说的两件事给了我非常大的心灵深处的震动，看来，我们中国人
的聪明才智用得不是地方。

　　如果说一个国家一两个人这样做,并不奇怪,这不过说明你的道德水平比我的
高一点,但如果说是全民族的人都这样做,那就是一种力量,是一种社会进步的动
力和保证。

　　中国人生活中的文明程度的提高，还有很长的路要走。

(XYS20081006)

可口可乐能杀精？

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　　可口可乐能杀精？

　　作者：瓜瓜和虫虫
　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_4f8f2c870100apje.html

　　往日每每在餐桌上饥餐牛羊肉，渴饮可乐水时，总有友人善意提醒“可乐对
男人不好”。来人或本科，或硕博，或临床，或基础，或西医，或中医，往往一
脸正容，掷地有声，令人望而生畏。问起究竟有何不好，或怒，或曰不知，或言
语暧昧……大意是可乐致肾衰、可乐杀精。

　　虽然我相信可口可乐对于我肥硕的腮帮子，越来越粗的脖子，日益隆起的肚
子有着不可推卸的责任，虽然我对国家药监局检测三氯氰胺或其他有害物质的能
力极为怀疑，但如果没有足够的证据告诉我可口可乐杀精的具体详情，我是绝对
不信的。方舟子云：要想提出惊人的命题，就要提出惊人的证据！我相信这样惊
人的证据与理论，足以让可口可乐公司倒闭，诺贝尔奖上门。

　　果然，诺贝尔奖来了！

　　虽然，是搞笑诺贝尔奖……

　　2008年10月2日，由美国幽默科技杂志《不可能的研究纪录》评出的2008年
“另类诺贝尔奖”2日在哈佛大学颁出。世界各国科学家再次用新奇搞怪的研究
课题让人们“笑，而后思考”。美国波士顿大学医学院妇科学教授德博拉·安德
森和同事因实验证明可乐有杀精作用，成为今年的另类化学奖得主。不过，安德
森说，她决不推荐用可乐代替避孕药。

　　如果只看新闻，可能可口可乐杀精已成定论，毕竟人家已经做出可口可乐杀
精的结论了，而且已经发表在《新英格兰医学期刊》上，如果这本杂志就是我们
常说的《新英格兰杂志》的话——国内业余翻译人员常常翻译有误。要知道国内
有谁发表个只言片语在这上，回来拿个教授院士的实在容易，人家主编曾扬言
“第三世界国家没有科学”，只要邮编地址是我们中国，论文就直接丢进垃圾桶。

　　但仔细翻阅多家媒体，发现新闻原来全文如是：

　　2008年度“搞笑诺贝尔奖”（Ig Nobel Prizes）十大得奖名单10月2日出炉，
美国与台湾专家均以可乐的避孕功能研究得到搞笑“化学奖”，但二者结论恰恰
相反。美国波士顿大学医学中心的安德森女士实验发现可口可乐可以杀死精子，
成果发表在1985年的《新英格兰医学期刊》，台湾万芳医院院长洪传岳等四人21
年前研究，认为性行为后拿可乐冲洗阴道无法杀死精子，成果发表在《人体毒物
学》期刊。

　　部分媒体生生地把故事的另一半舍去了……

　　如果继续搜索下去的话，还有很多更有意思的事情！

　　原来85年的试验内容是把精液注入三个装有各类可乐的试管中，经过浸泡，
最后发现精子数量减少，最后得出的结论也是用可乐来冲洗阴道可以获得避孕效
果！试验的缘由是当时南美洲有部分妇女应用这样的方式来避孕。

　　呵呵，如果推理的话，我想陈醋，白酒，茶水，牛奶以及各类饮料都可能有
很好的杀精作用……

　　但即便是这，都没有为大家所认可，85年的试验为可口可乐公司以及其他实
验室所证明不能重复，而台湾的洪传岳等就是其中之一，证明可口可乐没有杀精
能力。

　　我相信可乐杀精——喝可乐杀精——喝可乐致肾虚--喝可乐致肾衰的逻辑关
系已经很清楚了。

　　其实最初的这篇断章取义的文章就源于新浪，我相信近几天健康blog里也会
有众多营养师，中医专家讨论可乐致肾衰的种种缘由……如同各类标题唬人的科
普文章，只要加上“国外专家报道”，无需详细解释试验条件，内容，目的就可
以得出各种匪夷所思的结论。而对于一个普通的健康民众，想在纷繁复杂的专业
名词中获得一点简单的科学知识实在是难上加难。

　　当你读完报纸，看完博客却发现再也不能喝可乐、牛奶、油条、包子或者品
尝其他红色、黄色、绿色食品的时候，当你听从了电视里说不出来由的所谓博士、
专家的话在中药房里挑拣各类秘方、偏方的时候，有没有想过其实这只是某人的
blog没有什么素材可更新，某电视台无节目可作所致。

　　而在这篇虽石沉大海却是由查阅了一个多小时文献的心血所汇成的短文被诸
位看客掀开的时候，您能否想想到底有多少关于健康的知识是这样以讹传讹，谬
种流传下来的，多少关于健康的正确论点由于没有足够的回帖而为大家所不知晓。

(XYS20081006)

常用中成药的真相——板蓝根颗粒

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                      常用中成药的真相——板蓝根颗粒

                              ·方舟子·

【标明的成分】

   板蓝根。

【声称的功效】

   清热解毒，凉血利咽。用于防治普通感冒、流行性感冒、流行性乙型脑炎、
流行性脑脊髓膜炎、扁桃体炎、慢性喉炎、流行性腮腺炎、单纯疱疹口炎、非
典型肺炎、传染性肝炎、暴发性红眼、白喉、水痘、扁平疣等疾病。

【真相】

   板蓝根一般指十字花科植物菘蓝的根，但在南方也以另一个科的植物——
爵床科的马蓝的根做为板蓝根。

   现代医学对病毒性疾病仍缺乏特效药。因为碰巧用“病毒”来翻译virus，
带了个“毒”字，于是“清热解毒”的中药就被中医用来治疗各种病毒性疾病，
似乎“解毒”就是用来解决病毒的，其实不过是望文生义，中医所说的“毒”
泛指各种致病因素，与病毒本不是一回事。在这类中药中，没有哪一种比得上
板蓝根那么神通广大，那么声名显赫，几乎被认为能防治一切病毒性疾病乃至
细菌性疾病，甚至能对付萨斯这种新兴传染病。但是板蓝根被用以治疗的那些
病毒性疾病，多是能自愈的自限性疾病。并无确切的药理研究和严密的临床试
验证明板蓝根对哪一种病毒性、细菌性疾病有疗效。虽然有一些简陋的体外实
验表明板蓝根能够抑制许多种病毒、病菌的活性，但是这种实验不足为凭，因
为病毒、病菌在体外并不难被灭活，用类似的实验可以证明几乎所有中药都能
抗病毒、抗菌。

   因为板蓝根是“解毒”药，所以许多人就以为它本身没有毒性，长期服用
它来预防疾病。这可能是最被滥用的中成药。《神农本草经》也将“蓝实”
（菘蓝的别名）列为“无毒、多服久服不伤人”的上品药。

   板蓝根对消化道有刺激作用，有的患者口服板蓝根后有较明显的消化道粘
膜刺激症状，表现为胃肠绞痛和消化道出血[1]。有的因服用板蓝根而发生急
性溶血性反应，出现黄疸、急性肾功能不全[2]。也有服用板蓝根出现药疹的
报道[3]。

   另外，使用板蓝根注射液导致的后果会更加严重，过敏性休克较常见，并
有因此致死的报道[4][5][6]。板蓝根注射液也能导致肾损害[7][8]。

【文献】

[1]张冰等，中药不良反应概论，北京大学医学出版社，2005:95
[2]张英从，陕西中医,1997, 18( 11):522
[3]吴波等，浙江中西医结合杂志，2001，11(1):4
[4]曹静康等，江苏医药，1997，23(4):229
[5]孙志红等。苏州医学院学报，1997，17(1)：76
[6]袁菊生，现代应用药学，1991(2):34
[7]于晓东等，实用儿科临床杂志，1989，4(2)：109
[8]郭越光，甘肃医药，1986，5(4)：50

(XYS20081004)

保健书为何持续热销？

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　　保健书为何持续热销？
　　健康之惑

　　□ 文  记者/张婷
　　凤凰周刊2008年第1期 总第278期

　　“坚持了一段时间，感觉身体似乎好些了。”北京一家知名杂志社的编辑小
何最近“痴迷”于练习“金鸡独立”、“敲胆经”、“打通小周天”等运动姿势，
她的这些“绝招”均来源于两本畅销中医保健书《人体使用手册》和《求医不如
求己》。在她的影响下，办公室的几位同事也开始跟着练习。大半年时间里，小
何不但给生活在广州的妈妈寄去这两套书，还多次把书当作礼物送给好友，希望
他们也能从中获益。

　　像小何这样的读者在中国大有人在，他们的追捧使得这套名为国医健康绝学
系列的书籍在市场上畅销热卖，其中以《求医不如求己》为最，它短期内便推出
了第二本，并连续数周位居当当网等网上书店销售排行榜第一名。该书的封面醒
目地写有“改变中国人健康生态之第一方案”和“奠定中国人健康基石的最终方
案”字样。据了解，这是继2006年台湾人吴清忠写的《人体使用手册》出版之后，
大陆最为热销的保健书籍，《求医不如求己》的作者中里巴人本名郑幅中，是北
京中医协会理事。

　　郑幅中与吴清忠在各自的书中均推行经络按摩法，介绍了“敲胆经”、“推
肚子”和“金鸡独立”等养生保健法。这些招式在读者中引起强烈共鸣，使其纷
纷效仿，郑幅中在博客中打趣写道，自从他讲了“金鸡独立” 后，办公室午休
时间，同事们便纷纷练习闭目单腿站立。不但书卖得好，他的博客点击率也很高，
留言咨询人数众多。

　　其实，此类坊间脱颖而出的健康明星，近年来层出不穷。他们中有职业医生，
也有久病成医的商人，通常有一些医学知识背景和“头衔”，各自总结出一套养
生保健理论。其中却也不乏一些“怪论 ”，最典型的便是曾红极一时的“地瓜
王子”林光常。4年前，林光常以一本《无毒一身轻》及一套《排毒餐》风靡台
湾，后来又遍布大陆，高踞各大畅销书排行榜，林也频繁亮相电视媒体。2007年
9月，林光常被两位“粉丝”告上法庭，因商业欺诈罪在台湾被起诉求刑7年，后
经台湾媒体揭露，其学历和博士身份均为假冒。

　　林光常在医学界内部受到很多医学专家的指责和质疑，但并未影响到小何坚
持练习畅销书“招数”的情绪，也没影响到此类保健书籍的热销，这些书一本接
一本地生产，投入市场巨大的胃口中。

　　老百姓渴求健康知识

　　“保健类书籍的热销，反映了老百姓对健康知识的渴求。”中日友好医院中
医肿瘤科主任医师李佩文教授一语道出其中奥秘。

　　找他求医问诊的病人中，不少人就拿着保健书前来咨询。李佩文告诉记者，
刮痧和经络按摩都来自传统中医的经络学说，对慢性病、亚健康有一定好处，但
不是百病全治，而且每个人的体质不一样，未必都适合同一种方法，能起到同样
效果。他明确指出，这些书中倡导的一些“绝招”值得研究，比如“金鸡独立”
是否真能起到按摩穴位的作用，目前尚无科学依据。

　　李教授认为，保健书籍的畅销总体来说宣传了医学科普知识，方便普通百姓
获取知识，是有好处的。但问题是作者将自己的个人主观认识也都写入书中，医
学专业人员可以判断，但老百姓难以甄别。加上病人或者其家属求医心切，书中
写五分，他们会看七八分，盲目吸收扩大，过于迷信疗效，林光常事件便是典型。

　　同时，他指出，另一方面，保健书籍热销也反映出目前中国老百姓的基础医
学知识差，全民健康教育不够。如此现状下，健康教育对老百姓的正确引导是当
务之急。

　　中国疾病预防控制中心健康教育首席科学家田本淳分析说，早20年，这种情
况绝对不会发生，全民健康问题不会如此突出。而今，老百姓物质生活水平极大
地提高后，就注意到了慢性病的问题，想更健康地生活。据经济发达的美洲和西
欧等地的经验，“慢病”不是社会经济发展的必然产物，是经济富裕了之后，人
们缺乏保健知识形成不良生活方式的恶果。今天的中国老百姓已经认识到，与其
花大量金钱和精力治疗疾病，不如“防患于未然”。诸多保健品的热销就映衬了
百姓对健康消费的物质需求。

　　“这个市场现在很不规范，保健书籍的内容也是良莠不齐，鱼龙混杂。近年
来，这个问题越来越突出，需要有一个健康科普委员会来甄别这类书籍、传单和
画册，就其科学性、准确性和可接受性进行认证，就像绿色食品认证一样。这需
要依靠多方面的力量，困难很多，但是今后的发展方向，否则今后难免还会出现
‘林光常事件’。”中国疾病预防控制中心健康教育所副所长田向阳说。

　　田向阳从事公共卫生工作多年，他深有感触：从前，中国的公共卫生重点是
防止传染病的发生、传播和流行，保证大灾之后无大疫，可是如今，新的课题却
是消除健康危害因素，“怎样才能保障百姓按健康的方式来生活”。

　　李佩文教授感叹说，这些年来，心脑血管病、癌症、糖尿病等慢性病成了常
见病、多发病，也成了人们的主要致死性疾病，不健康的生活方式是其罪魁祸首。

　　据调查数字显示，1985年中国人群中慢性病患病率为237‰，1994年已增加
到323‰，每天有约1.3万人死于慢性病，占全部死亡人数的80％以上。如果没有
健康教育，就没有民众自觉的生活干预，今后慢性病及其治疗费用还将显著增长。
田向阳认为现在是大张旗鼓开展健康教育的时候了。

　　健康教育谁来做？

　　中国健康教育所位于北京安华西里，1986年成立。“健康教育”是个外来词，
虽然上世纪20年代就曾引入中国，但对广大老百姓而言，如今依然是个生词，而
“科普”一词就熟悉得多。很多医生甚至也觉得，健康教育就是医学知识科普。

　　田本淳是中国大陆首批送到国外进修健康教育的医学工作者。他强调，健康
教育和科普不能相互取代，健康教育针对的是行为问题。比如吸烟行为，科普会
告诉大家吸烟有害健康，但是很多人，包括医生在内，明知有害健康却依然吸烟。
健康教育不但要告诉大家吸烟的危害，同时要分析人们为何难以戒烟，是什么价
值观在起作用，帮助吸烟人群克服戒烟时的心理障碍。

　　“有个比喻很形象，健康教育是健康科普知识与健康行为之间的桥梁。”田
本淳说。他也坦言，20多年过去了，中国大陆的健康教育发展有很大进步，但依
然不尽如人意。这一观点，在采访中得到认同。

　　田向阳副所长告诉记者，深入每一个家庭，改变人们几十年的不健康的生活
观念和习惯，非常困难。习惯是慢慢养成的，改变一个习惯需要更长的时间，不
会有立竿见影的效果。开展健康教育工作，不光需要好的政策和历史发展机遇，
而且需要社会各界巨大的人力物力投入，需要国民素质的整体提高。

　　田向阳 1990年毕业于同济医科大学健康教育专业，是中国大陆早期学习健
康教育的专业人才。大学期间，他不但要学习临床医学和预防医学课程，还要学
习行为医学、心理学、社会学、美学、传播学和公共关系等人文学科课程。据他
介绍，目前中国大陆的医学院校本科教育尽管还有健康教育相关课程，但已没有
这个专业。大陆 31个省市只有十几个独立的健康教育机构，从事健康教育的专
业技术人员仅600多人，无论是从机构职能上还是从人力资源，都无法满足当前
急需开展健康教育与健康促进工作的需要。

　　而据了解，中国台湾从1959年开始就开设了健康教育系，迄今只有2000多万
人口的台湾省就拥有健康教育专业学士1000多人，硕士300多人，博士20多人。

　　田向阳认为，这种对比与大陆对健康教育工作的传统认识有关。很多人把健
康教育看作是卫生宣传，有些省级健康教育所的实际职能定位为某医院的宣传科，
好像只要有点知识的人就可以做这一行，忽视了对专业人才的培养，这也成了阻
碍健康教育进一步发展的重要因素。

　　还有一种观点认为，最方便做健康教育工作的人是临床医生。田本淳介绍说，
学校教育和医院教育是国外健康教育的两大主要途径，但是在中国很难实现，应
试教育体制问题由来已久，不考试拿分数的课程很难真正受到重视。而在国外，
一个医生一天看几个病人，中国的医生一天看几十个病人，看病还忙不过来，哪
有时间去讲健康教育。不但医生忙，护士同样也很忙。

　　“很多时候，现有体制和政策不鼓励医生搞科普，医生行业的晋级、涨工资、
评职称、争进修名额，没有一项是看科普工作干得怎么样的。参加论文评选，
‘参选须知’里会特别标注‘科普论文除外’，写10本科普读物还不及一篇小论
文对医生有用。我写科普文章还有人在背后说我不务正业。”李佩文苦笑着说：
“科研和科普是科学的两翼，少了哪个都不行。可是年轻医生没有几个对这个感
兴趣。倒是保健品的推销员为了推销，最热心做健康教育。”

　　据了解，北京市卫生防病工作委员会在2002年曾经印发过一份《北京市示范
社区、示范医院和示范工作场所健康促进工作标准》。在这份标准里，对医院就
有这样的要求：“门诊医生对每个就诊患者应提供35分钟与其所患疾病相关的健
康教育。”然而这一条实际上没有多少医院和医生能做到。

　　田向阳认为，很多医院那种以疾病为中心的观念还没有转变过来。其实一个
医生一辈子能看多少病人？如果拿出一定时间做健康教育，会有更多的人从中受
益。“刀片”和“药片”的生物医学模式解决不了心理疾病和慢性病问题。

　　产业化道路如何行

　　然而具体到效果，健康教育工作却不是每个医生和专业人员都能做好的。李
佩文教授认为，一个好的健康教育者首先应该是一个好的演讲者，必须具有良好
的专业知识、传播学知识和语言技巧。现在专职的健康教育人员的传播方式常常
不能使老百姓接受，如果照搬医学书上的内容，老百姓根本就看不懂，也不爱听。

　　林光常在被告上法庭之前，在台湾和大陆的演讲，都有一呼百应之势。他有
自己的口号、形象设计和固定手势，宣称红薯是抗癌第一食物，所到之处，便会
让那个城市的红薯夸张地涨价或者脱销。

　　《人体使用手册》一书中总结出“一式三招”等顺口溜，还配上了著名漫画
家郑辛遥的插图漫画。《求医不如求己》文中，郑幅中的语言生动活泼，满篇都
是故事和事例，更有一些容易模仿和记忆的形象比喻，据说他的演讲也极受欢迎。

　　此外，还有一位不能不提的“健康教育明星”——洪昭光。洪昭光是安贞医
院的医生，心血管病防治专家，曾出过《登上健康快车》等一系列的健康科普畅
销书。老百姓对他的课评价很高：一听就懂，一懂就用，一用就灵。在讲课现场，
常常会爆发出笑声和掌声。请他讲课的人提前大半年预订，还未必能排上号。他
不但有自己的经纪人，还类似演艺明星有经纪公司。

　　曾有人评价说：“一个洪昭光顶得上一个健康教育所。”这个评价在健康教
育系统引起很大反响，对此，中国疾病预防控制中心健康教育所副所长田向阳认
为，作为健康教育事业的专门机构，全国各地的健康教育所做了大量行之有效的
工作，为“洪昭光热”培育了良好的氛围和市场，洪昭光如同一个火花，让大家
看到了这个市场。

　　洪昭光之后，各路“健康明星”层出不穷，保健书籍持续热销，反映出这个
市场的巨大需求。有趣的是，当年洪昭光的经纪人陈玉琴的名字在《人体使用手
册》和《求医不如求己》中均有出现。吴清忠在《人体使用手册》目录前的《感
谢》一文中提到，陈的很多宝贵临床经验便是自己学习中医的启蒙经验。而《求
医不如求己》一书《代序》的开始就摘录了吴清忠写给郑幅中的书信，表明郑幅
中是吴清忠在中国最佩服的医家，另一个人便是陈玉琴。记者在采访中，咨询了
多位中医专家和健康教育专家，均未曾听说这位“大陆中医保健专家陈玉琴”。
有的专家对洪昭光的经纪人陈玉琴有印象，“见过她，感觉就是一名普通行政工
作人员”。

　　经纪人、经纪公司、商业化盈利模式正是当年很多人非议洪昭光的原因。几
年过去了，目前对于健康教育是否能走产业化道路，专家们依然持保留态度。

　　有一种声音认为健康教育是政府责无旁贷的责任，健康教育有市场，可以让
政府来投资，而不应鼓励营利性机构参与，这样才能保证健康教育事业的纯洁性
和对老百姓的公平性。田本淳便持这种态度，他认为，健康教育始终是个公益事
业，如果与经济挂钩，难以控制。如果要走产业化道路，政府应占80%的主流，
有市场行为也可以加入，但不能形成产品。

　　他提醒说，追求健康没有快车可乘，遵循自然法则，一日三餐，蔬菜和肉搭
配，营养平衡，注意运动就是很好的日常保健。健康是幸福感的基础，但不要炒
作，即使是科学知识也不要有迷信态度。

　　李佩文教授认为健康教育产业正在形成，必须由政府力量来投入。然而，无
论是政府力量，还是民营资本，老百姓都要有分辨能力，而非宣传什么接受什么。

　　田向阳也不主张健康教育形成产业，认定这是一项公益事业，但是他并不反
对企业投入民间资本。民间资本开放的领域不仅限于金融、城市基础设施等垄断
行业，还可以是公共事业领域。但重要的前提是，政府要做的是把好准入关，对
这些领域的市场行为加以规范和管理，出台行业性规范。

　　“困难不少，但我还是持乐观态度，健康素养的监测和普及将是2008年中国
健康教育工作的重点，会让老百姓有更加权威可信的途径获得保健知识。”田向
阳说。

　　其实，除了普及，中国应该把健康教育课程从小学起就列入必修内容。毕竟，
健康是一个国家、一个民族的根本，这是我们想说的。

(XYS20081004)